Nu vom avea timp să ne uităm în urmă și este timpul să sărbătorim Anul Nou. Pentru ca lumea să nu se întâmple, dar va fi o cină festivă!
Vă oferim mai multe opțiuni pentru prăjirea porcului suculent, pe care toată lumea, fără excepție, le va plăcea.
Carne de porc cu roșii și brânză
Ingrediente:
carne de porc (pulpa)
sare
piper negru
piper roșu măcinat
roșii proaspete
usturoi
branza tare
maioneză
ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Veți avea nevoie de mai multe bucăți de carne în funcție de numărul de oaspeți. Adică, luăm un kilogram sau mai mult dintr-un gât de porc, muschi sau kabonat și îl tăiem în felii peste fibre. Se spală fiecare felie, se usucă cu un șervețel și se bate ușor, dacă se dorește.
2. Presară bucățile de carne cu sare grosieră, piper negru zdrobit și roșu măcinat. Puteți lua boia, maghiran, rozmarin - dacă doriți. Înfășurați carnea în folie și puneți-o la frigider pentru a o marina.
În mod ideal, faceți un astfel de gol în ajunul sărbătorii și scoateți-l din frig cu 1-2 ore înainte de gătit.
3. Ungeți o matriță cu unt, puneți feliile de porc și stoarceți câte un cățel de usturoi pe fiecare bucată printr-o presă. Se unge cu maioneză.
4. Așezați feliile de roșie mare deasupra și acoperiți cu maioneză. Se presară cu brânză.
5. Coaceți porcul pi 200 grade timp de 30 de minute, apoi reduceți la 170-180 grade și continuați să gătiți încă 10-15 minute (în funcție de bucățile de carne).
Carne de porc cu ananas și muștar francez
Ingrediente:
pulpa de porc
inele conservate de ananas
Fasole de muștar franceze (Dijon)
sare
brânză
ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Puneți porții de carne de porc într-o formă unsă.
2. Condimentați carnea cu sare și acoperiți cu muștar francez. Pentru fiecare bucată de carne, 1 linguriță. l. muştar.
3. Acoperiți totul cu felii de ananas și o mână de brânză tare rasă.
4. Scoateți forma în frigider timp de 3-5 ore, acoperiți cu folie alimentară sau folie.
5. Coaceți înainte de servire timp de aproximativ 30 de minute, apoi scoateți și presărați din nou cu brânză. Dacă carnea nu este foarte grasă, adăugați câteva linguri. l. sirop lichid din ananas.
6. Continuați să coaceți până când se înmoaie.
Carne de porc pe o pernă de ceapă cu ciuperci sălbatice
Ingrediente:
carne de porc (pulpa)
ceapă
ulei vegetal
branza tare
maioneză
smântână
ciuperci
sare
piper negru
Cum să gătească:
1. Tăiați carnea de porc în porții pe grâne, bateți ușor și ungeți cu smântână. Așezați fripturile una peste alta, înfășurați cu folie alimentară și dați-le la frigider timp de 2 ore. Atunci scoate-l.
2. Ungeți forma cu ulei vegetal. Puneți o mulțime de ceapă pe fund în jumătăți de inele mari. Bucăți de porc pe ceapă.
3. Condimentați carnea cu sare și piper. Se acoperă din nou cu folie și se pune la rece.
4. Pregătiți orice ciuperci proaspete: fierbeți ciupercile de pădure și prăjiți-le cu ceapă, șamponii pot fi prăjiți imediat.
5. Se amestecă ciupercile prăjite cu puțină maioneză și brânză rasă. Puneți haina de ciuperci pe porc într-un strat uniform.
6. Coaceți carnea la 200 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute.
Multă baftă!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Yandex. Mesager <<< Faceți clic aici!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!