Un prieten de-al meu mi-a spus cum acum 15 de ani, soțul ei a adus dintr-o călătorie de bakeware silicon. Instrucțiuni în limba rusă nu este anexată, și ea nu știa cum să-l folosească.
Când ea coaptă mai întâi sub forma unui tort de silicon și a încercat să-l elimine cu un cuțit, apoi se taie o gaură în ea. Apoi, încercați brichetă „gaura de lipire“ și forma în cele din urmă răsfățat.
Acum, matrite de silicon sunt vândute în supermarket-uri convenționale. Dar noi, rusă, rar chiar și citiți instrucțiunile în limba lor maternă. Așa că nu șanț formele sale, am fost 7 reguli care permit utilizarea unor forme de mai mulți ani.
7 a regulilor, modul de utilizare a formelor de silicon corect
1. Se toarnă aluatul atunci când formularul este așezat pe o suprafață solidă. Deoarece forma moale, l-am pus în primul rând pe o foaie de copt și apoi se toarnă în ea aluat. În caz contrar, puteți pune cu ușurință sau flip forma de aluat.
2. Formularul poate fi folosit în orice cuptor, precum și în congelator. Aproape toate formele mele proiectate la -40 ° C a temperaturii la 230 ° C Dacă temperatura este mai mare, forma poate deteriora oplavitsya și produse de patiserie dumneavoastră. Citiți instrucțiunile de utilizare înainte de preparare.
3. Scoateți coacerea imediat, dar după 7-10 minute după coacere. Pentru a extrage i cant forma și biscuiți el însuși cade. Dacă sub forma unui desert înghețat, forma este îndepărtată cu ușurință, este necesar să se aplece un pic de margine.
Acum știi cum să se toarnă aluatul într-o matriță din silicon, temperatura de funcționare pentru silicon și cum să scoateți tava de copt sau congelare din ea. Ce urmează?
4. Lubrifierea este necesară forma de unt. Pentru biscuiți delicate am pus pe partea de jos a pergament, era mai ușor de îndepărtat. Dar niciodată nu folosiți un obiect ascuțit, cum ar fi un cuțit, pentru coacere extract - acestea pot afecta integritatea formei.
5. Matrița de silicon poate găti doar despre orice, nu doar produse de patiserie. Odată ce am, cu excepția unei matrițe de silicon, nu era nimic la îndemână și am coace puiul în ea. Apoi, pentru a scăpa de mirosul străin voi fierbe apa sub forma unui acid citric.
6. Foloseste formularul cu un minim de decor. Eu folosesc cea mai mare parte cea mai simplă formă de silicon. Cu cât este mai complexă decor în formă, stick-ul biscuit mai ușor în spații înguste. Și apoi se spală această formă serios.
7. Înainte de a curăța mucegai silicon înmuiate în apă timp de 5-7 minute. Pentru a spăla formele de silicon pe care le folosesc doar un burete, totul este ușor de spălat. Nu folosiți agenți de curățare abrazivi, acestea vor deteriora forma.
Acum știi că matrița de silicon se descurcă cu cele mai multe sarcini.
Pe scurt repeta cel mai important lucru
✔Nalivat aluatul in tava de copt pe o singura
✔Ispolzovat la o temperatură cuprinsă între -40 ° C până la 230 ° C
✔Ne elimina prăjituri imediat
✔Ne folosi obiecte ascuțite pentru a prelua coacere
✔V formular puteți găti doar despre orice
✔Ispolzovat cea mai simplă formă, cu un minim de decor
✔Myt burete numai fără scule abrazive
P.S. Aceleași reguli de lucru și silicon. Covorașe
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!