Piersici, conservate astfel păstrate mai mult de 12 luni fără refrigerare.
Soția mea iubește nebunește piersici conservate. Dar ea nu ca aproape toate mărcile care sunt vândute în magazine. Da, și acestea sunt scumpe acolo, iar banca umplut cu piersici întregi în jumătate.
Să nu plătesc suplimentar, am câțiva ani în urmă a început de conserve piersici acasă. Procesul este foarte simplu. Pentru a face cutii de 20 de litri, este nevoie de mine doar 3 ore, iar cele mai multe ori este nevoie pentru a curățare piersici din piele.
Metoda de preparare
ingrediente
piersici
pentru siropul
Apă 1000 ml (c)
500g de zahăr
Acid citric 1 linguriță (sau suc de lamaie)
Se prepară piersici
Primul pas este de a curăța pielea de piersici. Pentru aceasta, le-am pălească. Cum pot separa scris in articol, un link la care este lăsată la sfârșitul anului.
Piersici, decojite, tăiate în jumătate și se îndepărtează groapă. Jumătăți răspândit în bănci, aproximativ ¾. Complet nu pentru a completa este mai bine, trebuie să lase loc pentru sirop.
sirop de gătit
Zahăr, acid citric și apă într-o cratiță și trimiterea se aduce la fierbere. Este important ca zahărul și acidul citric au fost complet dizolvat.
Se toarnă cu grijă piersici sirop fierbinte. Coperta nu se închide, așa cum va fi în continuare sterilizate borcane cu spații libere.
Sterilizarea cu piesa de prelucrat
Pe partea de jos a oală Stel cârpă sau tifon. Am pus borcane cu spații libere acoperite cu capac și se toarnă apă în tigaie pe un cald ¾ cutii de înălțime.
Apoi, se aduce la fierbere și se sterilizează aproximativ 5-7 minute. Am închide capacul până la sfârșitul anului. Băncile au fost scoase din tigaie, întoarceți și să dea să se răcească complet.
Ce sa întâmplat
piersici conservate sunt obținute gustoase. gust excelent și pentru a păstra culoarea. Le-am stoca într-un loc întunecos, la temperatura camerei.
Sfaturi
✔ Acid citric (sau suc) este un conservant natural și contribuie la menținerea culorii piersicilor și gustului. Dar poate fi eliminată dacă se dorește.
✔ Pentru a afla cât de mult apa este necesar pentru sirop, aș turna mai întâi apă în borcan pentru piersici și apoi îmbinați. Astfel, eu recunosc cantitatea de apă dorită.
✔ Apa trebuie utilizată pentru a încălzi sau sterilizare la cald. De apă rece cu piersici calde banca poate exploda.
Articole utile:
Cum de a elimina pielea de piersici, caise și nectarine
Rețetă pentru gem de piersici cu agar-agar
gem de căpșuni, cu un minim de zahăr
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!