Pkhali - una dintre cele mai ieftine și mai ușor de a pregăti feluri de mâncare georgiene. Mult efort este nevoie, și se obține gustul - mmmm, Yum!
bucătăria georgiană, de altfel, este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai strălucitoare și nedrept - una dintre cele mai scumpe. Carnea și vinul, care este asociat cu acesta este, desigur, bine. Dar să fim sinceri - vinul pe care carnea nu a fost niciodată un fermier obișnuit de alimente de zi cu zi.
Bucătăria georgiană Casual - este o mulțime de legume în toate formele lor, este utilizarea de drepturi de condimente și inventeze sosuri preparate care sunt literalmente „din nimic“.
Ia aceeași pkhali.
Dacă credeți că Wikipedia, se bazează poate fi orice legume sau plante: frunze de urzica, Ekala (coloanei vertebrale, cunoscut sub numele de Sarsaparilla); tineri verdeață ridiche, sfecla, conopidă; Chard, precum și carne, pește sau organe.
Important în pkhali - sos. Este confectionata din nuci, ardei iute, usturoi, coriandru, ceapa, hamei-suneli, sare și oțet. Și sosul este atât de delicios încât chiar și un ghimpe să mănânce cu el ...
Astăzi meniul nostru nu este dur. Astăzi meniul nostru... fasole.
ia:
• Nuci 80g
• Bec 1 buc
• usturoi dinte 2-3
• O grămadă de coriandru
• Chili sau un condiment
piper negru •
• Sare
• Suc de lămâie (l-am înlocuit oțet de vin)
• Fasole (boabe)
Acum, atenție, de avertizare în avans: puteți toate ingredientele sos intr-un blender și se pisa din nou. Un fel de guacamole zabatsat fara avocado. Dar atunci nu va trebui să sos și cratimă pkhali asta.
Deoarece complica sarcina lui, face totul în conformitate cu normele.
nuci Grind - separat
Apoi - ceapa si usturoi - nu uitați că toate separat)!
Următoarea etapă - cilantro
Acum, se amestecă într-un castron cu condimente, sare și suc de lămâie. Asta e ceea ce am făcut.
Prăji fasole verde și, încălcând canoanele bucătăriei georgiene nu este cuib lepim, ci pur și simplu răspândit fasole pe o farfurie, sezon sos.
Poftă (și nu înghiți o lingură!)