Rezultatul va depăși toate așteptările!
ingrediente:
1 kg de slănină proaspătă
25-30 gr. sare grunjoasă
1 oră. l. boia
1 oră. l. condimente pentru carne
2-3 ore. l. semințe de chimen
1 oră. l. semințe de coriandru
pinch fulgi de chili sau 0,5 ore. l. ardei rosu maruntita
pungă de plastic etanșă
Mod de preparare:
1. Se spală apa rece de piept de funcționare, se usucă cu prosoape de hârtie.
Se taie bacon groase bare lungi, cu o lățime minimă de 4-5 cm.
2. Într-un castron se toarna o sare de mare bună fără aditivi.
3. Pentru a adăuga pulbere de sare de boia dulce. Acesta va da aroma de bacon apetisant.
Se toarnă aici este un condiment uscat pentru carne.
O poți găti singur. De exemplu, din frunze, țelină uscate, pătrunjel și piper negru măcinat.
Un amestec de măcinare într-o moară de cafea. Această pulbere este versatil: puteți adăuga chiftele sau breading pentru peste prajit.
4. Și ce grăsime, fără chimen? Seminte de acest condiment poate adăuga până la trei lingurițe.
5. Nu-i rău în grăsime și se adaugă semințele de coriandru, precum și fulgi de ardei iute uscat.
Desigur chili - condiment amatori. Dacă nu vă place, nu adăugați.
6. Se amestecă ingredientele uscate la amestecul intrat uniform în culoare.
7. rola Bacon cu condimente sau bucăți natiret mai bine pe toate laturile.
8. amestec de Bacon pentru a fi prelucrate, astfel încât nu este de locuri curate.
9. Pune bacon într-un pachet strâns, cravată și pus în frigider timp de 3-4 zile.
Nu este nimic pentru a se amestecă sau se agită punga. Să doar situată pe raftul de jos în frigider.
10. După trei sau patru zile pentru a elimina punga în congelator.
După două ore - puteți încerca pieptul.
Se taie șunca în felii subțiri și se servește.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!