Astăzi, de gătit este, probabil, cele mai delicate, în practica mea culinară, și foarte gustoase chiftelute din carne cu Pshenko... Ideea este că întregul principiu al preparării cărnii, de obicei, a adăugat numai la finit terci mei. Și am ei încă coaptă în cuptor, cu sos a la „bechamel“ ...
ingrediente:
Pentru chiftelele:
Aproximativ 1 kg de carne tocată
cepe mari
3-4 catei de usturoi, cojit
O ceașcă de boabe de mei, sau 2 cesti de-a gata de terci mei
Un ou
Sare, condimente, plante aromatice dupa gust
mai este nevoie 1 morcov, 1 ceapa cap - pentru zazharki
Pentru sos a la "bechamel":
3 linguri faina
2-2,5 cani de lapte
O bucată de unt, 50-60 grame
Începe să gătească... Dacă există un terci mei gata, fierte în apă, zahăr natural, în cazul în care sunteți, desigur, reduce foarte mult timp de gătit chiftele. Dacă nu... O ceașcă de mei este necesară pentru a fierbe în apă ușor sărată la rata de 1: 3, la o stare de „al dente“, sau aproximativ 90% complet ...
Ceapa si usturoiul zdrobit într-un blender cu duze de cuțit sau suluri printr-o mașină de tocat sau cuțit fin crumble... Sau se macină în orice alt mod, să știi.
Se adauga ceapa tocata, usturoiul si fierte intr-un bol Pshenko la carnea tocată deja gătită (am avut + carne de porc carne de vită). Împărțiți de ou, proaspete sau pus ierburi uscate, condimente, piper negru si sare dupa gust. Ei bine, totul framanta.
Din carne tocată fierte pentru a face chiftele mici și le-a pus într-un vas de copt, care a fost anterior ușor se unge cu ulei vegetal.
Acum, ras morcov si ceapa tocata cap spassirovat nevoie de o cantitate mică de ulei vegetal.
Pune legumele prăjite deasupra chiftelele ...
Se toarnă sosul de pe partea de sus a la „bechamel“. trebuie mai întâi ușor prăjit pentru a pregăti acest sos pe o faina Uscat! tigaie, Apoi se adaugă o bucată de unt, se pisa. Apoi se toarnă laptele, amestecand constant, se aduce la o stare de „paste“... Conform programului de completare clasic reteta mai nucșoară, nu o fac, așa se pare, așa cum au fost „inferioare“ - adică, a la „bechamel“!
Ei bine, toate ... Noi trimitem chiftelutele în cuptor. Va fi coaptă la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
Foarte recomanda pentru a găti perisoarele din reteta mea, eu sunt sigur că o să le placă. Foarte blând, moale, suculent. Poftă bună!
Dacă vă place rețeta, a pus place, și nu uitați să vă abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.