Vreau să împărtășesc cu voi un simplu si reteta delicioasa pentru aluat în pește chinezesc. Există doar câteva ingrediente, dar cât de delicioase se dovedește! Asigurați-vă că pentru a încerca, vă va place!
ingrediente:
Pește (Pollack I) - 1 buc
Ouă - 2 buc
amidon de porumb (sau orez) - 3-4 linguri
Sare si piper dupa gust
Ulei vegetal pentru prăjit pește
Pentru aceasta reteta eu iau Pollack, dar, în principiu, putem lua orice alt pește pe care le place. Peștele se taie în fileuri, se taie în bucăți mici.
Pește ușor se presara cu sare și piper și prăjite în ulei vegetal până la făcut. Pre pește poate rula în făină.
Se prepară aluat. Se amestecă ouă, amidon, se adaugă un pic de sare și piper. Poate fi necesar un amidon pic mai mult sau mai puțin, totul depinde de mărimea ouălor. Aluatul trebuie sa dovedesc curge.
Tigaie, se toarnă ulei vegetal și se fierbe la foc mare. Ulei ar trebui să fie o mulțime. Bucăți de pește din aluat Macau si rapid se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste. Prăji pe o căldură destul de mare, dar nu la maxim.
Se prepară pește în răspândirea aluat pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Poftă bună, dragii mei prieteni!