Recent văzut în rețele sociale reteta de casa mascarpone, iar el a fost foarte interesat de mine. Pregătirea simplu, doar două ingrediente, și am decis să încerc. Sa dovedit destul de bine, apoi utilizate pentru prepararea tiramisu.
Ingrediente pentru mascarpone:
smântână
suc de lămâie
De fapt, nu este nimic complicat acolo, la toate, mai ales pentru cei care se pregătesc deja orice altă brânză de casă, deoarece principiul de preparare este același.
Deci, pentru mascarpone acasă avem nevoie de 1 litru de smântână. Ia crema grele 30-36%, din care cea mai bună brânză.
Se toarnă crema într-o cratiță și a pus pe o farfurie. Peste căldură moderată se încălzește crema la fiert, amestecand constant cu o lingura ei.
De îndată începe să fiarbă, se îndepărtează de pe foc si se adauga 2 linguri de suc proaspat de lamaie. Se amestecă bine și se lasă crema timp de 20-30 de minute, astfel încât acestea răcit un pic și „stratificat“. Am lasă timp de 20 de minute, și toate frumos dovedit.
Acum, avem nevoie pentru a pune o strecurătoare cu mai multe straturi de tifon și se toarnă ușor crema. Rezerva se răcească masa până la temperatura camerei, apoi se scoate într-un frigider.
Aproximativ 12 de ore mai târziu, casa noastră va fi gata de mascarpone. Brânză se dovedește un gust foarte gustos, dulce, plăcut, nu este mai rău decât magazin.
Cu această brânză, atunci am pregătit un tiramisu, a fost delicios! Soțul doar pâine cu unt, sandwich-uri făcute. Poftă bună, prietenii mei!
A se vedea, de asemenea:brânză moale covrigi timp de 20 de minute. reteta mea preferata
Charlotte cu varză pe chefir. Lush și delicioase. rețeta preferată
Daca ti-a placut reteta pentru briose - de vânzare, cum ar fi. De asemenea, abona la canalul meu pentru a evita pierderea de noi rețete și articole. Vă mulțumim!