✨Bună ziua, numele meu este Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vor fi interesante și utile pentru tine - citește, scrie comentarii și, bineînțeles, Abonează-te!👍
✅ 👌 Mă întreb cine nu este de acord cu mine că cheia găluștelor delicioase nu este doar carnea tocată potrivită, ci și aluatul gătit potrivit!
Recent, am pregătit găluște și găluște doar pe aluat de cremă, totul din el mi s-a potrivit - moale, elastic, este doar o plăcere să lucrez cu el... Dar simțea că lipsește ceva din el. Și în urmă cu ceva timp, mi-au împărtășit o rețetă pentru a face aluat de găluște „cremoase”!
✨Și astăzi vreau să vă împărtășesc exact asta, doar rețeta perfectă după părerea mea pentru a face aluat pentru găluște, precum și pentru manti și găluște.
✨Acum acest aluat este numărul unu pentru mine! Este placut sa lucrezi cu el, nu se lipeste de maini, este moale, elastic si, in plus, are un gust delicat de crem.
✨Ai grijă să-l încerci - sunt sigur că vei găti găluște dintr-un astfel de test de mai multe ori!🥰
📕Ingrediente pentru gătit:🥙
făină de grâu - 500 g
Unt - 50 g
Smântână (orice conținut de grăsime) - 50 g
Sare - 1 linguriță. l.
Apă (apă clocotită) - 1 cană (200-220 ml)
👨🏻🍳Să începem să gătim...⤵️⤵️⤵️
Luăm orice bol potrivit pentru frământarea aluatului, cernem făina în el, adăugăm o lingură de sare și amestecăm. Și, în același timp, puteți pune deja apa la fiert - avem nevoie doar de apă clocotită.
Apoi, adăugați 50 g de smântână, cu orice conținut de grăsime și chiar opțional prima prospețime (desigur, am nu stricat) și unt ușor topit sau doar înmuiat, practic nu este fundamental.
Se macină totul cu o furculiță sau cu mâinile până se formează firimituri de făină.
Și acum turnăm un pahar cu apă proaspăt fiartă și începem imediat să amestecăm totul cu o furculiță (linguriță, tel), dar nu cu mâinile, la început amestecul se va dovedi a fi destul de fierbinte.
Dar literalmente după 2 minute, când toate ingredientele sunt amestecate, aluatul poate fi frământat în siguranță cu mâinile. Strângem toate firimiturile într-un castron. Apoi trecem pe suprafața de lucru a mesei și frământăm acolo. Literal 5 minute și vei obține un aluat atât de moale și elastic.
Împărțiți-l imediat în mai multe părți, formați prăjituri și puneți sub folie alimentară sau acoperiți cu un prosop de bumbac, odihniți-vă 5 minute.
După ce aluatul s-a odihnit, puteți continua să lucrați cu el. Întindem tortul deja pregătit și decupăm spațiile necesare pentru găluște sau găluște sau manti. La rulare, nici măcar nu trebuie să adăugați făină, se comportă perfect.
De data aceasta am făcut găluște cu umplutură de cartofi din acest aluat – și cât de delicioasă a fost!
Glisați FOTOGRAFIA ÎN LATE-> ->-> -> ->
Gatiti, incercati, pofta buna!🍽
******************************************
Cu stimă, Oksana!