mere înăbușite, cu pesmet prăjit și frișcă. Desertul Eblekeye este foarte popular în țară și este prezent în meniul aproape tuturor cafenelelor locale. Se prepară sub formă de prăjitură sau un mic desert, care se servește în vaze de sticlă. În varianta clasică, pe fund se așează macarooanele mărunțite, apoi merele înăbușite până se înmoaie în sirop de zahăr și pesmet prăjit. Frisca completeaza desertul, iar decorul poate fi cel mai divers: pesmet de bezea, ciocolata rasa sau topita, nuci si chiar fulgi de ovaz. Un desert foarte gustos și ușor de preparat, care cu siguranță va fi un final minunat pentru orice vacanță.
Ingrediente: mere (curățate și tăiate cubulețe), zahăr (pentru mousse), vanilie, scorțișoară măcinată (eu am 0,5 linguriță), apă sau suc de lămâie, pesmet biscuiti, zahar (pentru pesmet), unt, dulceata de fructe de padure (optional), frisca, fructe de padure proaspete, nuci sau altceva pe gustul tau, pt. decoratiuni
Metoda de gatire:
Pregătiți toate ingredientele necesare. În loc de biscuiți, puteți folosi biscuiți zdrobiți în firimituri, sau straturi de prăjitură, după ce le-ați uscat mai întâi.
Amesteca cubuletele de mere cu zaharul, vanilia si scortisoara. Se fierbe intr-o tigaie, adaugand putina apa sau suc de lamaie, pana se inmoaie. Se macină cu un blender într-un piure. Răcire.
Prăjiți firimiturile într-o tigaie pentru câteva minute, amestecând continuu. Adăugați zahărul și untul, continuați să prăjiți, amestecând astfel încât zahărul și untul să se amestece uniform cu pesmetul. Se ia de pe foc și se răcește.
Se pune apoi in pahare transparente in straturi, se decoreaza cu frisca, fructe de padure sau nuci, dupa gust. æblekage de desert danez este gata!