#jocuri #meniu Umed, fraged, aerisit și parfumat cu acrișul fructelor uscate
Ingrediente: aluat de grau, drojdie uscata, lapte, zahar, unt la temperatura camerei, cacao, ou, faina de grau, Pentru umplutura: cirese uscate, afine uscate, ciocolata neagra
Metoda de gatire:
Punem aluatul: Intr-un bol amestecam aluatul, laptele, drojdia, putin zahar si 100 g faina si lasam la dospit 8-10 ore.
Adăugați în aluat ou, zahăr, cacao și unt - amestecați. Adăugați treptat făina. Aluatul trebuie să fie ferm și elastic, dar nu strâns. Se pune aluatul intr-un bol, se acopera cu folie si se lasa la fermentat 2-2,5 ore. La 30 de minute după începerea fermentației, faceți un pumn. După o oră, mai faceți o întindere.
Umplutura: Clătiți și uscați fructele de pădure. Tăiați ciocolata cu un cuțit.
Întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular de 0,5 mm grosime. Întindeți fructele de pădure și ciocolata pe toată suprafața aluatului. Rulați într-o rolă. Tăiați rulada pe lungime și țeseți flagelul, apoi rulați melcul. Se aseaza pe o tava tapetata cu un covor antiaderent. Se acopera cu folie si se lasa la dospit 1,5-2 ore. Coacem in cuptorul preincalzit la t 180 C pentru 25-35 minute. Ungeți cu sirop cu sclipici, dacă doriți. Se răcește pe un grătar.
#Poftă bună!