Clatite cu umplutura delicioasa si consistenta. Puteți găti pentru Maslenitsa, care nu este departe))) #clatite #shrovetide #clatite umplute
Ingrediente: pui fiert, piure de cartofi, ierburi, sare, condimente, clătite gata făcute după rețeta preferată
Metoda de gatire:
1. Luăm carne de pui fiartă - am avut un piept fiert cu os. Curățați carnea și tăiați-o în bucăți mici.
2. Spălăm și tăiem ierburi proaspete - ceapă verde și mărar.
3. Carnea și verdeața sunt ușor prăjite.
4. Adăugați piureul de cartofi gata în tigaie - cu unt și lapte. Trebuie amestecat corespunzător cu pui și ierburi și încălzit corespunzător. Pentru a obține o masă omogenă. Mi s-a părut că cel mai convenabil este să folosești o spatulă de silicon pentru amestecare - piureul nu se lipește de ea (spre deosebire de o lingură de plastic). Umplutura poate fi putin sarata daca este necesar. Pentru a-l face mai gustos, folosesc sare Adyghe.
5. Umpleți clătitele cu umplutură caldă până când cartofii sunt elastici și moi. Învelesc clătitele într-un plic - pun umplutura în mijlocul uneia dintre jumătățile condiționate, înfund marginea de sus, apoi înfășoară marginile și abia apoi rulez clătita. Se dovedește un plic dreptunghiular convenabil care își păstrează bine forma.
Clatitele pot fi consumate imediat, in timp ce umplutura din interior nu s-a racit. De asemenea, este foarte gustos să prăjiți clătite, astfel încât pe ele să apară o crustă crocantă. De asemenea, este necesar să prăjiți clătitele reci (dacă le-ați ținut la frigider) pentru ca umplutura să devină moale și caldă.