Cuvântul gratin înseamnă mâncăruri coapte cu sos și stropite cu brânză rasă sau pesmet, în locul cărora se formează o crustă apetisantă. O sa va spun varianta mea de gratinat de cartofi cu bacon si suluguni. Acesta este unul dintre cele mai delicioase preparate franțuzești. Oh, mon cherie, ce farmec! Și, ca întotdeauna, totul este foarte simplu. Notează rețeta și gătește cu drag!
Ingrediente: bacon, branza Suluguni, cartofi, unt, frisca 20%
Metoda de gatire:
Tăiați cartofii în felii. Eu fac asta cu un tocator, se poate taia cu un cutit, dar cu grija. Este foarte important ca cercurile să fie subțiri.
Tăiați slănina în felii subțiri.
Răziți brânza Suluguni.
Ungeți recipientul cu unt. Așezați în straturi. Primul strat de cartofi, putin sarati. Umpleți fiecare strat de cartofi cu smântână.
Întindeți al doilea strat de slănină. Baconul nu trebuie prajit in prealabil, este necesar ca el sa dea cartofilor toata grasimea si sucul.
Întindeți brânza suluguni cu al treilea strat. Și așa repetați toate ingredientele până când forma se umple.
După aceea, acoperiți cartofii cu folie și dați la cuptor la 160 de grade pentru 40 de minute. După 40 de minute, după ce cartofii sunt gata, stropiți-i cu brânză rămasă și dați-i din nou la cuptor pentru 10 minute, NU ACOPERȚI cu folie.