Multumesc pentru reteta prietene! Fac aceste cheesecake-uri de peste 5 ani acum. Este un miracol! Moale, pufos și util. Autorul nu le-a numit „perinki” degeaba. Recomand cu caldura daca nu esti familiarizat cu aceasta reteta!
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Iau brânză de vaci cu orice conținut de grăsime. Am observat că este mai bine să mărunți brânza de vaci într-un blender sau să o mărunți printr-o sită - apoi cheesecake-urile devin mai fragede. Dar nu poți face asta. Totul se va rezolva și așa!
Adaug ouale batute cu sare in cheag.
amestec bine. Si adaugam faina cernuta. Adaug faina de grau. Am incercat cu alta faina - nu cresc. Primești clătite subțiri. Prin urmare, vă sfătuiesc să nu vă abateți de la rețetă!
Am amestecat totul cu grijă. Și l-am pus pe o tavă de copt. Folosesc un covor de copt reutilizabil. Puteți lua un pergament bun. Dar, dacă nu sunteți sigur de pergament, atunci este mai bine să ungeți hârtia cu ulei.
Pentru ca aluatul să nu se lipească de lingură, iar cașul să fie neted și frumos, folosesc un mic truc - de fiecare dată când umezesc lingura în apă rece. Și totul este grozav!
Am pus tava la cuptorul rece. In frig! Și apoi îl pornesc. Am setat temperatura la 160 de grade. Gatesc 35-40 de minute. Iată cașuri atât de frumoase obținute:
Lush ce, uite! Moale!
Desigur, dacă doriți, puteți adăuga zahăr (sau un înlocuitor de zahăr). Dar recomand să încercați rețeta. Ne place și mai mult. Iar dacă cuiva îi lipsește dulceața, poți servi mai multă dulceață sau miere la caș.
REŢETĂ:
• Branza de vaci (eu am 9%) - 400 g
• Făină - 110 g
• Ouă - 3 buc.
• Sare - 1/3 lingurita.