Uneori trebuie să faceți o pauză de la carne și ciupercile o înlocuiesc perfect. Astăzi am să vă povestesc cum prăjesc ciupercile, poate cuiva îi va plăcea metoda mea. Vindem șampioane mai albe și maro. Se crede că maro este mai parfumat, poate din acest motiv sunt mai scumpe. Am gatit o tigaie mare, asa ca dau produse pentru aceasta cantitate. #olgrigrecept #pp #sanatoase #retete vegetariene #vegan #meniu #ciuperci
Ingrediente: champignon, ceapa, cartofi, ulei vegetal pentru prajit, unt pentru gust
Metoda de gatire:
NU SPĂLAȚI NICIODATĂ ciupercile! Luați o cârpă moale și ștergeți-o dacă vedeți pete murdare. Cu o miscare de rasucire scot picioarele, pe care apoi le tai in jumatate pe lungime. Pălăriile le-am tăiat ca în fotografie cu grosimea de 4-5 mm.
Ciupercile trebuie prăjite într-un singur SRAT! daca vrei delicios, bineinteles. Ciupercile scad în dimensiune, încep să „plângă”,
Aproximativ pentru fiecare tigaie veți avea nevoie de 5 minute pentru a prăji pe ambele părți, adică 2-3 minute pe fiecare parte, dar culoarea ciupercilor prăjite ar trebui să fie destul de vizibilă. Dupa doua prajiri, sterg tigaia cu un prosop de hartie.
Scot fiecare tigaie si las deoparte. Șterg din nou tigaia, torn ulei și pun ceapa, de îndată ce ceapa devine aurie, pun ciupercile și le aduc la dispoziție cu ciuperci. De data aceasta fiul meu a cerut cartofi, așa că a trebuit să scot din nou ciupercile gata făcute cu ceapă, să le las calde. Nu fiți surprinși de aceste manipulări, îmi place această tigaie, care vă permite să gătiți pe două arzătoare simultan, ceea ce reduce semnificativ timpul de gătire.
Ai înțeles deja că între ciupercile și ceapa prăjite (încă două bucăți) și cartofii s-au curățat și tocat. asa ca am intins imediat ceapa si de indata ce incepe sa devina auriu intind cartofii si prajesc cu cartofi. Adaug ulei, sare la cartofii finiți, răspândesc ciupercile, amestec ușor, închid capacul și le dau timp să se împrietenească între ei pentru bucuria noastră. Incerc.
Este atât de delicios încât mi-am revenit în fire când mâncasem deja jumătate din farfurie)) Poftă bună!