Plăcinta s-a dovedit a fi foarte gustoasă: aluatul este luxuriant, umplutura este puțin neobișnuită, suntem obișnuiți cu faptul că conservele sunt amestecate în principal pentru plăcinte cu varză sau orez și apoi cartofi... Mi-a placut foarte mult aceasta varianta!
Ingrediente: Pentru aluat: apa, zahar, drojdie uscata, ou, sare, ulei vegetal, faina, Umplutura: cartofi, conserve, ceapa
Metoda de gatit:
In apa calduta cu zahar, dilueaza drojdia (5 minute). Se adauga apoi oul, sarea, untul si faina (in trei etape, amestecand bine de fiecare data). Acoperiți cu un prosop și lăsați la loc cald timp de 1-1,5 ore. Frământați apoi aluatul, dacă mai trebuie să adăugați puțină făină, dar pentru ca aluatul să rămână moale și fraged.
Pentru umplutură: Tăiați cartofii (de preferință mai mici pentru a se coace mai repede), scurgeți lichidul din conserva și zdrobiți-l cu o furculiță. Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui. Combinați totul, sare, piper. Formați o prăjitură, coaceți 30-35 de minute la 180*
Modificările mele: am fiert cartofii pentru umplutură în apă clocotită cu sare timp de literalmente 5 minute și am adăugat mărar tocat la umplutură.