Am descoperit acest tort pentru mine absolut întâmplător, dar a ieșit ceva magic 😍😍 Neapărat ar trebui să-l gătești! Va fi doar o mană divină pentru cei care iubesc prăjiturile cu umplutură de fructe. Se dovedește foarte moale, suculent și incredibil de gustos. Apreciat de toată lumea, de la un copil la un adult 😍😍😍
Ingrediente: ouă de pui, zahăr (≈400 gr), ulei vegetal, sare, chefir (≈450 ml), sifon, făină (≈400 gr), cacao pudră, smântână, brânză de vaci, smântână, zahăr, umplutură, coacăze, zahăr (dacă vrei mai dulce - mai mult zahăr), amidon, impregnare pentru prăjituri, zahăr, apă fiert
Metoda de gatire:
Se amestecă ouăle și zahărul cu un tel.
Se toarnă ulei vegetal și un praf de sare, se amestecă.
Turnați chefir (cald) și sifon într-o cană separată, amestecați totul bine. Masa va începe să barbote și să crească în volum.
În momentul reacției, se amestecă cu masa de ou și se amestecă.
Apoi, adăugați făina și cacao cernute, amestecați bine până se formează o masă netedă și groasă.
Acum o toarnă într-o formă acoperită cu pergament (puteți folosi o foaie de copt) și o trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 20-40 de minute. Coacem la 180 de grade. Concentrează-te pe cuptorul tău! Timpul de coacere va depinde de cuptorul dvs. și de adâncimea formei. Verificați pregătirea cu o scobitoare.
Hai să luăm niște smântână. Bateți brânza de vaci cu un blender, adăugați smântână, zahărul și bateți totul bine până se omogenizează.
Acum umplutura. Fructele de pădure (eu am coacăze congelate, dar absolut orice boabă poate fi gătită în acest fel) se trimit pe foc, se adaugă zahăr și se gătesc la foc mic, amestecând constant. Dupa 5-7 minute, cand apa se evapora si ramane doar siropul, se ia de pe foc si se bat in piure. Se pune din nou pe foc si se adauga amidon si se amesteca repede. Pe aceasta umplutura este gata :)
Acum hai să asamblam tortul. Înmuiați tortul și ungeți generos cu smântână. Facem o parte de crema (cum se vede in poza) si punem umplutura in centru. Astfel, nu va cadea din tort si va iesi foarte ingrijit.
Hai sa ne inmuiam putin si sa ne bucuram de gustul divin 😍 pofta buna! Mă voi bucura dacă lăsați o recenzie foto 💓