Plăcinte cu turtă cu un aluat foarte fraged și gustos. Brânza Suluguni este excelentă pentru umplutură. Folosesc suluguni pentru pizza de foarte mult timp.
Ingrediente: Pentru aluat:, Faina de grau premium, Lapte, Drojdie uscata, Sare, Zahar, Ulei vegetal, Pentru umplutura:, Branza Suluguni
Metoda de gatire:
Cântărim imediat 450 g de făină într-un recipient separat. Să facem mai întâi o bere. Adăugați drojdia, zahărul și 5 linguri de făină (din 450 g deja cântărite) în laptele cald. Amestecați, acoperiți cu un capac sau folie și lăsați la loc cald timp de 30 de minute.
După 30 de minute, adăugați în aluat sare, ulei vegetal și făina rămasă (poate fi nevoie de mai multă sau mai puțină făină). Frământați un aluat moale, nelipicios. Acoperiți din nou cu un capac sau folie și lăsați la loc cald timp de 60 de minute.
Pentru umplutură se rade brânza pe răzătoarea grosieră. Împărțim aluatul în 4 părți. Formăm bile din fiecare parte și le lăsăm sub un prosop 5 minute. De asemenea, împărțim umplutura în 4 părți.
Facem o prajitura din aluat, punem umplutura pe o jumatate de tort, inchidem a doua jumatate si ciupim marginile cu o furculita. Cu un băţ de lemn facem găuri pe tort pentru ca aerul să iasă.
Facem o prajitura din aluat, punem umplutura pe o jumatate de tort, inchidem a doua jumatate si ciupim marginile cu o furculita. Cu un băţ de lemn facem găuri pe tort pentru ca aerul să iasă.
Transferați prăjiturile pe o tavă de copt cu făină. O trimitem la cuptorul preincalzit. Voi coace cu convecție în modul „Pizza” (căldură de jos + aer cald) la o temperatură de 200 de grade. Coaceți 10-20 de minute până se rumenesc.
Plăcintele delicioase și fragede cu brânză sunt gata. Pofta buna si succes in gatit!!!
Facem o prajitura din aluat, punem umplutura pe o jumatate de tort, inchidem a doua jumatate si ciupim marginile cu o furculita. Cu un băţ de lemn facem găuri pe tort pentru ca aerul să iasă.