Salutare tuturor! Gătesc doar mâncare sănătoasă! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă foarte gustoasă de „aspic de pui”. Am decis să gătesc jeleu pentru familie, iar el vrea și el ce să facă și și-a amintit că obișnuiam să gătesc aspic cu pui - și acesta este jeleu, dar nu gras și, bineînțeles, a trebuit să-l editez. A trebuit să scot toate condimentele desigur, dar a ieșit foarte gustos.
Ingrediente: pulpa, morcov, ceapa, sare, apa, dafin, gelatina
Metoda de gatire:
Luăm un picior, îl spălăm și îl punem într-o cratiță, îl umplem cu apă și îl punem pe foc mare. După fierbere se strecoară bulionul și se pune pe foc lent. În timp ce pulpa se gătește, pregătim morcovi pentru a orna carnea jeleată.
Morcovi, ceapa se curata, se spala. Tăiați morcovii în cercuri și tăiați florile, tăiați ceapa în jumătate. Gatiti piciorul timp de 30 de minute, apoi adaugati jumatate din ceapa si florile de morcov. Mai gătesc 20 de minute. si scoatem ceapa, morcovul, sunca.
Curatam carnea de piele, oase si taiem bucatele mici. Lasam bulionul sa se raceasca putin si adaugam gelatina si amestecam bine. Luam o floare de morcov si o punem pe fundul vasului in care urmeaza sa turnati jeleul. Deasupra intindem carnea tocata, turnam bulionul si o trimitem la frigider pentru a ne solidifica jeleul. Frigul este gata! După ce jeleul s-a solidificat, este ușor să îndepărtați grăsimea de deasupra.
Toate rețetele mele le găsiți și pe pagina mea de Instagram @dieta_4stol. Cui îi pasă, vino să vezi, mâine va fi un video pentru aspic.