Plăcintă incredibil de delicioasă! Miercuri am avut musafiri. După cum se obișnuiește aici - pentru cafeaua de după-amiază. Drumul nu este aproape și au trecut deja câteva ore de la ora prânzului. Dar mai multe despre asta mai târziu, dar astăzi despre plăcintă. Mă gândesc de mult la asta și iată-l. A iesit fraged si moale si gustos, cu o acra placuta si deloc umeda. #rubarbă #olgrigrecept #coacet ani de zile #coacet #dulci de patiserie, #plăcintă am făcut jumătate din normă.
Ingrediente: Ghimbir confiat (Soft-Ingver), făină, zahăr brun, sare, unt rece, rubarbă, zahăr
Metoda de gatire:
Tăiați mărunt ghimbirul. Din moment ce s-a dovedit că ghimbirul a fost deja mâncat, atunci eu, judecând că nu voi strica terciul cu unt, înlocuitorul nu ar strica finalul rezultat - am luat 25 de grame de mango confiat, papaya si ananas - am tocat totul marunt si am pus in latură.
Ea a turnat făină în bol.
Adăugat zahăr brun.
Untul tăiat în bucăți.
Și a amestecat totul foarte repede, a fost necesar să se realizeze ca aluatul să fie ca mazărea, dar (e greu de crezut) în acest moment, când am Am vrut să pornesc procesorul - au oprit curentul, așa că a trebuit să lucrez cu mâinile și firimiturile ca și cum mazărea nu mergea. După ce am rulat rapid o chiflă, am trimis-o la frigider să se odihnească și eu însumi am luat rubarba. Acum trebuie să porniți cuptorul și să îl încălziți la T 170 gr.
Selectați greutatea de care aveți nevoie și adăugați două linguri de zahăr granulat și amestecați.
Tapetăm fundul vasului de copt cu hârtie de copt, ne scoatem streuselul din frigider și îl împărțim în jumătate, turnând jumătate în formă. Întindeți rubarba.
Se toarnă fructele confiate tăiate mărunt în a doua parte a streuselului, se toarnă pe rubarbă, se nivelează.
Coacem 40 de minute, uita-te, eram gata in 30 de minute. Se serveste cu sos de vanilie sau frisca. Am gatit crema de vanilie pentru o jumatate de litru de lapte dupa reteta mea, unde inca fierbinte am adaugat 50-60 de grame de cl. uleiuri de elasticitate. Plăcinta este neobișnuit de fragedă, acidă, tuturor le-a plăcut neobișnuit și este simplă la execuție. 295 de calorii dintr-o bucată dintr-o porție întreagă, am făcut o jumătate de porție
Se cumpără ghimbir, plăcinta se va repeta de mai multe ori. Am fotografiat doar „din mers”, așa că nu judeca strict.