Chiflele gătite pe aluat cu adaos de brânză de vaci se obțin cu o firimitură neobișnuită: cea mai delicată și aerioasă. În plus, au un gust și o aromă cremoasă bogată. În același timp, nu vei simți acolo brânza de vaci, boabele ei se dizolvă în aluat. # kukpad4 # chifle # produse de patiserie cu brânză de vaci # coacere plăcinte, supe, al doilea, vom găsi orice fel de mâncare aici. Ești un cunoscător al secretelor culinare. Mulțumesc Cookpad pentru asta!
Ingrediente: branza de vaci, lapte, zahar, unt, oua, drojdie proaspata (uscata - 7 g), zahar vanilat, sare, faina, stafide
Metoda de gatire:
Se sfărâmă drojdia într-un bol, se adaugă o lingură de zahăr și câteva linguri de făină din total. Se adauga laptele, se amesteca bine, se acopera si se lasa la loc caldut 20 de minute. Într-un bol în care aluatul se va potrivi până la omogenizare, amestecați oul și proteinele (se lasă gălbenușul pentru lubrifiere), zahărul, zahărul vanilat, sarea și brânza de vaci. Brânza de vaci trebuie luată cu granulație fină, altfel trebuie frecată printr-o sită.
Adăugați aluatul, stafidele dacă doriți, amestecați. Adăugând făină, frământăm aluatul. Cantitatea de făină trebuie ajustată dacă este necesar, deoarece depinde de gradul de umiditate al cașului. Acoperiți și lăsați la loc cald timp de 1,5 ore. Apoi, frământați aluatul și împărțiți-l în numărul dorit de părți, eu împart la 12. Rulați fiecare bucată într-o bilă și puneți-o pe o tavă de copt. Acoperiți cu folie, lăsați 20 de minute.
Se unge cu galbenus amestecat cu doua linguri de lapte. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Concentrează-te pe cuptorul tău. Vezi videoclipul Pofta buna pentru mai multe detalii!