Clatitele cu carnati si branza sunt o gustare delicioasa in orice moment al zilei. Se pot prepara la micul dejun, se pot servi cu primul si al doilea fel sau separat cu smantana si alt sos.
Ingrediente: lapte, ouă, făină, sare, zahăr, brânză, cârnați, ulei vegetal, ierburi
Metoda de gatire:
Pregătiți toate ingredientele. Cârnatul este potrivit afumat, semi-afumat sau fiert. Puteți lua carne fiartă sau afumată. Alege brânza tare la discreția ta.
Pune ouăle într-un castron adânc. Se toarnă lapte. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal.
Se toarnă făina cernută. Amestecați cu un tel sau mixer, astfel încât clătitele cu cârnați și brânză să nu aibă cocoloașe de făină.
Dați cârnați, brânză tare pe orice răzătoare. Adăugați ambele ingrediente la rest. Amesteca.
Adăugați ierburi tocate.
Pune tigaia la foc moderat si incinge bine. Amestecați aluatul de clătite și scoateți o oală plină. Se toarnă în tavă și se distribuie uniform aluatul. Se prăjește până se rumenește pe una și cealaltă parte la foc mic.
Se serveste cu smantana. Poftă bună!