Placinta va atrage cu adevărat iubitorii de brânză de vaci, produse de patiserie umede și moderat dulci.
Ingrediente: brânză de vaci (conținut de grăsime 5-9%), zahăr granulat, unt, ouă, făină de grâu, praf de copt, stafide, măr mediu, Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei, Diametru matriță 20 cm
Metoda de gatire:
Clătiți stafidele, turnați apă clocotită timp de 10 minute, apoi scurgeți apa și serviți cu un prosop de hârtie.
Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în cuburi mici.
Bateți ouăle cu un mixer, adăugând treptat zahărul granulat.
Adăugați unt moale și brânză de vaci, amestecați cu un mixer.
Adăugați făina de grâu cernută și praful de copt, amestecați cu un mixer.
Apoi puneți stafidele și mărul tocat în aluat și amestecați bine cu o spatulă.
Acoperiți forma cu hârtie de copt și puneți aluatul în ea.
Coacem la 180 de grade Celsius aproximativ 30 de minute.
❗Deoarece aluatul este caș și conține un măr, care oferă un plus de umiditate, vă recomand să coaceți mai întâi cu temperatura de 150-160 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, apoi se coace pana se inmoaie la o temperatura de 180 de grade Celsius.