Ingrediente: orez cu boabe rotunde, avocado, castraveti, pastrav sarat, Nori, crema de branza, Sos de orez:, otet de orez, zahar, sare, Seminte de susan pentru decor
Metoda de gatire:
Clătiți bine orezul și lăsați să stea 40 de minute, în acest moment se toacă avocado în cuburi, castraveții fâșii și peștele roșu (oricare, am păstrăv) în cuburi.
Turnați apă într-o cratiță, astfel încât să mai rămână un cm orez, iar după fierbere, fierbeți exact 10 minute. Se prepara sosul pentru orez, pentru asta, intr-o craticioara, se amesteca sarea, zaharul si otetul de orez (rosu) si se incinge putin pentru ca lichidul sa devina omogen. Se ia orezul de pe foc, apa din el a fiert, se adauga sosul, se amesteca, se lasa sa se raceasca.
Începem să colectăm salata, reglam recipientul, în cazul meu diametrul este de 20 cm și înălțimea este de 8,5 cm. Tăiați foaia de jos de alge „Nori” în formă de cerc; aceasta va fi baza noastră de salată. Apoi intindem un strat de orez, apoi un castravete.
Apoi avocado, cremă de brânză (caș) și un strat de pește.
Mai departe, o frunză de alge poate fi tăiată în același mod în formă de cerc, dar am tăiat-o în bucăți pentru comoditate, tăiată-o mai târziu. Și repetați stratul așa cum este descris mai sus. Se lasa intr-un loc racoros la fiert timp de 30-60 de minute, apoi se scoate cu grija forma si se presara cu seminte de susan. Poftă bună!!!