Fie tort, fie plăcintă, fie cheesecake. Semnele tuturor celor trei tipuri de produse de patiserie sunt prezente, dar pe scurt, sunt pur și simplu delicioase. Și un desert minunat pentru masa de Anul Nou.
Ingrediente: unt, zahar, oua, faina, branza de vaci, crema de branza, smantana, vanilina, amidon, mere, scortisoara, sare
Metoda de gatire:
Se amestecă unt înmuiat cu 100 gr. zahăr, 1 praf de sare și 2 ouă. Se macină până la omogenizare. Se adauga faina si se framanta un aluat elastic. Se da la frigider pentru 30-40 de minute.
În acest moment, pregătiți umplutura. Amesteca branza de vaci, crema de branza, 1 ou, 90 gr. zahar, vanilina, un praf de sare si smantana. Bateți cu un blender până la omogenizare. Adăugați amidon și bateți din nou. Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoarea grosieră. Se pune intr-o tigaie uscata, se presara cu restul de zahar si scortisoara. Se fierbe 5-7 minute până când lichidul se evaporă.
Întindeți forma detașabilă cu pergament înmuiat în apă, astfel încât să fie mai ușor de modelat. Întindeți aluatul făcând părți înalte. Distribuiți merele răcite în partea de jos și turnați masa de caș deasupra. Se coace la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Se lasa sa se raceasca in forma. Scoateți din formă, eliberați cu grijă de pergament și puneți pe un vas. Decorați cu ciocolată rasă sau după cum doriți. Poftă bună.