Am încercat odată această salată la ziua de naștere a unui prieten. Mi-a plăcut foarte mult și de atunci o fac uneori. Doar ea a avut-o cu ciuperci porcini, dar eu iau orice ciuperci. Pot să le înmoaie și să le fierb pe cele uscate, pot să iau ciuperci congelate. Cand gatesc pestele, adaug foi de dafin, boabe de piper, ceapa si morcovi tocati grosier, sare. Atunci acest bulion poate fi mâncat oricum, se poate transforma în aspic. Și dacă nu este sărat, atunci îl puteți folosi pentru supa miso. Peștele deja fără oase poate fi sărat și apoi. Un lucru este rău în această salată, iese puțin.
Ingrediente: peste, ceapa, branza olandeza, ciuperci uscate, ulei vegetal, maioneza
Metoda de gatire:
Se fierbe peștele, se desprinde de oase și se toacă mărunt. Se toacă ceapa și se călește în ulei vegetal. Înmuiați ciupercile uscate, clătiți, fierbeți în apă cu sare, strecurați și clătiți din nou. Tăiați fâșii mici și prăjiți cu unt. Puneti pe un vas: peste, ceapa si ciuperci, ungand bine fiecare strat cu maioneza.(eu ung pestele doar cu maioneza, pentru ca ciupercile si ceapa contin ulei vegetal. Deasupra se presara salata cu branza rasa fin. Decora.