Iubim macroul foarte mult. Îl gătesc în moduri diferite. Am aceasta reteta de foarte mult timp. Este, desigur, dificil să o numim o rețetă cu drepturi depline. Nu există proporții exacte aici. Puteți schimba puțin ingredientele. Dar iese întotdeauna delicios! Mai mult, așa gătesc macrou în cuptor, pe grătar, în friteuza și în multicooker și chiar și într-o tigaie obișnuită.
Este atat de simplu! Decongelez peștele, scot capul și măruntaiele, tund aripioarele.
Tăiați în porții. Nu prea superficial.
Adaug sare si condimente. Frec bine fiecare bucată și o las acolo 20-30 de minute.
Condimentele, desigur, pot fi luate după bunul plac. Nu prea pun sare. Daca condimentele contin sare, atunci nu sare pestele deloc, ci doar il frec cu condimente. Puteți adăuga sos de soia în loc de sare - de asemenea, se dovedește delicios, iar culoarea peștelui finit este apoi mai apetisantă.
Acum legume. Ceapa și morcovii sunt obligatorii. Arc mai mare. Tăiați în jumătate de inele. Puteți adăuga puțin mai mult ardei dulce și țelină dacă doriți (nu mai mult de o tulpină).
Prima cale. In cuptor
Am intins folia pe fundul formei (fac ceva ca o farfurie cu laturile din folie). Pe folie - legume. Ceapa de jos, apoi morcovi și ardei. Și pentru legume - pește murat. Fara ulei!
Am pus forma la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 25-30 de minute. Si asta e! Poti incerca. Delicioase atat calde cat si reci!
Este incredibil de delicios! L-am pus pe o farfurie cu legume. Și eu servesc! Nici legumele, apropo, nu stau niciodată!
A doua cale. Pe gratar
Dar mai des gătesc un astfel de pește la grătar. Pentru a face acest lucru, iau din nou mai multe straturi de folie. Am întins legume și bucăți de pește. Invelesc folia sa fac un plic. Fac câteva găuri mici cu un cuțit (mici!)
Apoi am pus plicul pe cărbuni și - până se înmoaie. La final, puteți deschide folia și închideți peștele pentru aproximativ 5 minute. Se dovedește și mai gustos decât în cuptor. Cu parfum de ceață... Recomand cu incredere!
A treia cale. Într-o tigaie
Folosiți din nou. La mijloc - legume și pește. Înfășesc plicul strâns. Nu este nevoie să faci găuri aici! Și gătesc la foc mediu. Doar într-o tigaie uscată. Desigur, este mai bine să luați o tigaie din fontă (nu o recomand cu un strat antiaderent - puteți strica stratul). Gatesc 15 minute pe o parte, apoi intorc plicul cu grija - si pe cealalta parte inca 15 minute.
Puteți face plicuri porționate și le puteți servi oaspeților în folie. Crede-mă, poți surprinde cu acest fel de mâncare simplu)) De aceea numim acest macrou „Uimitor”.
A patra cale. În friteuza cu aer
Am pus folia în vasul friteuzei cu aer. Pe folie legume și pește. Totul este exact la fel)) Fără ulei suplimentar! Gătesc la programul „pește”. Sau, dacă nu există un astfel de program, atunci setați 180 de grade și 25 de minute.
A cincea cale. Într-un multicooker
Folosesc mai des această metodă când gătesc macrou doar la cină. Peștele nu este atât de roz. Dar și gustos!
Nu folosesc folie aici. În partea de jos - puțin ulei, legume și pește. Și pornesc programul „pilaf”. Când tot lichidul s-a evaporat și legumele încep să se prăjească, multicooker-ul se va opri (eu îl am). Și peștele din acest program nu este fiert, ci copt.
Încercați macrou așa. Îți va plăcea cu siguranță! Încă cinci rețete de macrou în videoclipul de mai jos, așa cum am promis: