#an nou Tort delicat și moderat dulce, cu o notă de citrice
Ingrediente: ouă, zahăr, făină, sare, vanilină, jumătate coajă de portocală, smântână:, smântână 35%, brânză Philadelphia, zahăr pudră, jumătate coajă de portocală, suc de portocale, felii de portocale
Metoda de gatire:
1. Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile intr-o spuma pufoasa cu jumatate din tot zaharul. Adăugați zahărul rămas, vanilina, sare și coaja de portocală în gălbenușuri. Bateți până când gălbenușurile sunt limpezi și uniforme. Adăugăm albușuri la gălbenușuri în doi pași. Se amestecă ușor. Adaugam faina cernuta si amestecam si usor. Acoperiți forma de 18 cm cu hârtie, nu ungeți părțile laterale. Se coace la 180 g aproximativ 40 de minute.
2. Pentru crema se bate smantana racita cu zaharul pudra pana se ingroasa. Adăugați brânza și amestecați din nou. Adăugați coaja și sucul de portocale. Crema este gata. RETETA VIDEO AICI
3. Când biscuitul este gata, se răcește în formă, se scoate din formă, se înfășoară într-o pungă și se pune la frigider peste noapte. Tăiați în 3 prăjituri (1 cm fiecare). Colectăm tortul. Vârful biscuitului merge la fundul prăjiturii. Biscuitul poate fi înmuiat în suc de portocale. Apoi crema (si eu o impart in 3 parti). Apoi felii de portocale. Și următorul tort. Când prăjitura este asamblată, dați la frigider câteva ore. Se orneaza cu crema ramasa inainte de servire.