#Ziua de Crăciun #Fierbinte
Ingrediente: faina, apa calduta, ulei de masline, drojdie uscata, zahar, sare, ardei gras, ciuperci crude, sunca de pui, branza, ketchup, usturoi, ierburi italienesti, rucola
Metoda de gatire:
Hai sa pregatim aluatul. Turnam faina intr-un vas adanc, facem o depresiune in mijloc, in care turnam apa calduta. Turnați drojdia și zahărul în apă, așteptați 5 minute să se dizolve. Adăugați sare și ulei de măsline, frământați aluatul, umeziți periodic mâinile în făină pentru ca aluatul să nu se lipească. Lăsați-l să stea sub capac timp de 15-20 de minute pentru a se „crește” puțin.
Acum pregătim umplutura. Tăiați cotletul și ardeiul în fâșii, felii de ciuperci. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și usturoiul pe o răzătoare fină. Amestecați usturoiul cu ketchup (aproximativ 3 linguri).
Întindeți o foaie de copt cu ulei de măsline, puneți aluatul pe ea, întinzându-l cu degetele în direcții diferite, astfel încât grosimea să fie aceeași peste tot. Este mai bine să vă scufundați mai întâi degetele în ulei de măsline. Acum întindeți ketchup-ul deasupra aluatului cu o lingură.
Așezați umplutura: toc, piper și ciuperci. Se presara deasupra cu ierburi italienesti si branza. Se da la cuptor la foc mediu pentru 15 minute.
Se ornează cu rucola înainte de servire și se taie în bucăți mici.