O prăjitură foarte gustoasă și aromată va veni la îndemână pentru sărbătoarea de Crăciun. Umplutura poate fi orice (mac, dulceata, ciocolata). #anul nou #stea de Crăciun #plăcintă #patiserie
Ingrediente: faina, zahar, sare, lapte, drojdie (uscata), sl. unt, umplutura:, ciocolata, nuca, ulei usor (optional)
Metoda de gatire:
Aluat de gătit: diluați drojdia cu 1 linguriță în lapte cald. zahăr din masa totală, 1 lingură. eu făină. Se acopera cu folie si se pune la foc 15 minute. Combinați aluatul cu un ou (temperatura camerei), sare și zahăr. În continuare, cerneți făina în porții.
Frământați aluatul, adăugând treptat unt moale și frământați până când aluatul devine plastic. Nu este nevoie să adăugați făină. Se acopera aluatul finit si se pune la foc 1-1,5 ore.
Se pregateste umplutura pana iese aluatul. Tăiați ciocolata și nucile într-un blender sau pe răzătoare.
Frământați aluatul finit și împărțiți-l în trei părți egale. Întindeți cercuri cu diametrul de 20-24 cm. Transferați imediat pe o tavă de copt cu pergament. Aluatul poate fi uns cu sl. unt și acoperiți cu un amestec de ciocolată-nuci. Apoi repetam cu al doilea strat, cu al treilea ingropam totul.
Marcați centrul cu un inel, un pahar) și tăiați în 16 segmente. Întoarcem la fiecare două segmente două ture de centru și apoi conectăm marginile într-o singură grindă. Așa că mai repetăm de 7 ori. Acoperiți apoi tortul cu un amestec de gălbenușuri + 1 lingură. lapte. Coacem la 190-200 gr, 25 min.
Scoateți, acoperiți cu zahăr pudră.
Poftă bună!