Mulți oameni pregătesc astfel de prăjituri pentru o masă festivă. Se dovedește întotdeauna frumos, bogat, gustos și foarte satisfăcător. Sunt apreciate în special de bărbații cu băuturi tari.
Prajitura noastra este neobisnuita, contine mai multe umpluturi si un sos delicios.
Ingrediente:
- 1 kg ficat de pui
- 2 oua
- ulei vegetal in aluat + pentru prajit
- sare
- piper
- 3-5 linguri. l. făină (poate mai puțin sau mai mult - uită-te la aluat)
- 1 lingura. l. maioneza + maioneza pentru strat
Pentru umplere:
- șampioane proaspete
- ceapă
- morcov
- brânză tare sau prelucrată
- castravete murat
Pentru sos:
- 20 gr. unt
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 1,5 cani de lapte
- 1,5 linguri. l. făină
- sare
- piper
- praf de usturoi uscat + ierburi uscate sau proaspete
Cum să gătească:
1. Treceți ficatul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ouă, 2 linguri. l. ulei vegetal, maioneză și sare. Apoi adăugați făină. Se framanta un aluat destul de subtire, ca pentru clatite, dar putin mai gros.
2. Se unge o tigaie cu ulei vegetal și se aprinde. Coaceți prăjiturile de ficat pe ambele părți, ungând tava după alta. Poate fi copt și uscat.
3. Pregătiți sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță, turnați ulei vegetal. Se prăjește făina în unt și se toarnă laptele în jet subțire. Amestecați sosul constant până se îngroașă și dispar toate cocoloașele.
Sare si piper. Asezonați după gust cu praf de usturoi măcinat și ierburi. Se fierbe la densitatea dorită.
4. Avem diferite umpluturi - acesta este punctul culminant al rețetei.
Prin urmare, prima ceapă se prăjește în jumătate de rondele până la culoarea caramelului în ulei.
În continuare, trebuie să prăjiți ciupercile separat cu felii. Iar a treia umplutură este să stropești morcovii cu ceapă, iar a patra este să radi castraveții murați. Și, bineînțeles, frecăm brânza. Toate în farfurii diferite.
Puteți merge mai departe și, dacă există prăjituri de ficat, faceți mai multe umpluturi precum ouă fierte tocate cu brânză și maioneză, roșii proaspete în felii subțiri, măsline tocate sau un amestec de brânză rasă cu usturoi și ierburi în maioneză.
5. Colectăm prăjitura de gustare: punem prima prăjitură de ficat și o ungem cu un strat subțire de maioneză, apoi prima umplutură de morcovi și ceapă, turnăm totul generos cu sos bechamel.
6. Din nou prajitura + maioneza + branza rasa si putin sos. Următorul strat de prăjitură este maioneză, jumătate de rondele de ceapă, ciuperci și sos bechamel.
Pune un alt biscuit, maioneza si castravetele ras pe umplutura. Nu trebuie să-l umpleți cu sos. Acoperiți cu crustă de ficat, acoperiți cu maioneză și puneți ultima umplutură de morcovi și ceapă.
Puteți acoperi structura cu o crustă, stropiți cu brânză și, de asemenea, ungeți generos cu maioneză sau turnați cu sos.
Înainte de servire, asigurați-vă că păstrați aperitivul la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Decoreaza dupa bunul plac. Se pot toca albus si galbenusuri. Sau doar stropiți cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!