Dovlecei sârbi. De ce „sârbesc” nu știu, dar știu sigur, se dovedește super gustos. Acum sezonul dovleceilor este în toi - vă sfătuiesc să gătiți. Mai mult, pregătirea durează un timp minim.
***************************
Reţetă:
dovlecei -1 kg
sare -1 / 2 linguriță.
ulei vegetal -3 linguri
patrunjel uscat -1 lingurita
busuioc uscat -1 / 2 lingurițe.
piper negru măcinat - după gust
boia dulce -1 / 2 lingurițe
A umple:
smântână -200g
apă -100ml
ou -1buc
făină -1 lingură.
usturoi -2dinte.
mărar - după gust
sare -1 / 3 linguriță.
piper negru - după gust
METODA DE GATIT
Luăm dovlecei, astăzi am soiuri de dovlecei, cântărind 1 kg dacă dovleceii nu mai sunt tineri, trebuie să curățați pielea și să scoateți semințele.
Tăiați în bucăți, de aproximativ 5 mm grosime.
Se toarnă 3 linguri într-un castron. ulei vegetal, adăugați sare o jumătate de linguriță, pătrunjel uscat, piper negru măcinat, ardei roșu dulce, busuioc uscat, amestecați.
Se toarnă în dovlecei și se amestecă. Luăm o foaie de copt și ungem foaia de copt cu o dimensiune de 40 cm pe 28 cm de la compania mai înaltă. Pune dovleceii și distribuie într-un singur strat.
Punem într-un cuptor preîncălzit și coacem la 220 de grade timp de 15 minute, pornesc modul grill, dacă este așa nu există niciun mod, pur și simplu porniți partea superioară și inferioară a încălzirii, numai că în timp veți avea nevoie de cât mai mult posibil minute 5. Fii ghidat de cuptorul tău.
Așa că coacem toate dovleceii, dacă doriți, puteți prăji într-o tigaie.
Puneți 200 de grame de smântână într-un castron, rupeți 1 ou, adăugați 1 lingură. făină, 2 căței de usturoi, frecați pe o răzătoare fină și adăugați-o la smântână. Tăiați mărunt verdele de mărar, adăugați la smântână, adăugați puțină sare, piper negru și amestecați totul din nou, adăugați încă 100 ml de apă.
Luăm o tigaie adâncă, am un wok. Luăm o tigaie profundă, iau un wok.
Punem dovleceii, îl umplem cu umplutura pregătită și aducem la fiert la foc mediu, pe măsură ce masa se îngroașă gata. Poate fi scos de pe foc și servit.
Puteți să-l serviți ca o farfurie independentă, ca o garnitură sau viceversa ca o adăugare la o garnitură, cum ar fi piure de cartofi.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Vă recomand să urmăriți: Dovlecei la cuptor cu brânză de vaci.