Paine delicioasa din hrisca. De ce să cumpărați în magazin atunci când puteți găti ușor acasă. Prăjiturile de casă sunt întotdeauna mai gustoase. Îmi place foarte mult când casa miroase a pâine. Acesta este mirosul din copilărie, mirosul de confort și bunătate. Iar pâinea de hrișcă este și mai aromată! Și chiar mai gustos!
Scrieți în comentarii, cumpărați pâine sau vă coaceți singur? Împărtășiți rețetele dvs. - Mă bucur să încerc ceva nou!
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Spal bine hrisca si o prajesc intr-o tigaie uscata. Se amestecă constant. Când apare o aromă foarte gustoasă de hrișcă prăjită și cerealele încep să crape, o scot de pe foc. Lăsați hrișca să se răcească puțin.
Apoi mărunțesc cerealele într-un blender. Dar nu este nevoie să mănânci la starea de făină. Dacă dai peste bucăți de hrișcă, este și mai gustos. Las puțină cereală intactă (aproximativ 1-2 linguri)
Combin într-un castron hrișcă mărunțită și cereale întregi. O umplu cu apă fierbinte și o las aproximativ 20 de minute.
Dizolv drojdia în apă caldă, adaug zahăr și o lingură de făină. Această spumă ar trebui să apară deasupra:
Frământ aluatul. Am adăugat hrișcă, sare, amestec preparat de drojdie și ulei vegetal la făina cernută. Frământ aluatul cu un mixer. Dar îl puteți frământa cu mâinile, desigur.
Aluatul este puțin lipicios - acest lucru este normal.
Puneți aluatul într-un vas uns, acoperiți cu un prosop și lăsați să crească 50-60 de minute. Puteți pune un vas cu aluat în cuptor și puteți aprinde becul - acest lucru va face aluatul „mai confortabil”.
După aproximativ 50 de minute, puteți forma o pâine. Gătesc sub formă de pâine.
Deasupra pâinii, fac câteva tăieturi cu un cuțit. Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească încă 25 de minute.
Apoi am pus foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Uită-te în cuptorul tău! Pâinea ar trebui să se rumenească bine.
Las pâinea terminată pe grătar până se răcește. Si asta e! Puteți tăia și gusta)) Foarte gustos! Aerisit și aromat! Iar boabele întregi de hrișcă sunt ca semințele. Neobișnuit!
• Crupe de hrișcă - 130 g
• Făină - 250 g + 1 lingură.
• Apă 300 ml (150 ml fierbinte și 150 ml cald)
• Zahăr - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Drojdie uscată 2 lingurițe. (fără diapozitiv)
• Sare - 1,5 lingurițe.
În videoclipul de mai jos, am arătat mai detaliat cum fac această pâine. Mai sunt și alte 4 rețete cu hrișcă (nu mai puțin interesante). Aruncați o privire - cu siguranță vă vor plăcea:
#bucătărie de pâine pe dinăuntru#bucătărie din hrișcă din afară