✨Bună, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă! 👍
✅ 👌 În aceste cotlete delicioase, carnea nu este ingredientul principal. Dar, în ciuda acestui fapt, felul de mâncare se dovedește a fi apetisant și hrănitor.
✨ Le puteți găti cu o altă garnitură, dar ne plac foarte mult cartofii. Vă sfătuiesc să încercați și voi! 🥰
📕Pentru a găti cotletele veți avea nevoie de: 🥙
Hrișcă - 200 g
Carne tocată (orice) - 150 g
Ou de pui - 1 buc.
Usturoi - 1-2 cuișoare proaspete sau 1 linguriță l. uscat
Făină de grâu - 2 linguri. l. + pentru coajele de panificație
Sare - 1 linguriță l.
Condimente și ierburi după gust
Ulei vegetal inodor - pentru prăjire
Cartofi - 4-5 tuberculi
Sos de roșii sau paste - 2-3 linguri l.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Măsurăm cantitatea necesară de hrișcă și o mărunțim într-un blender. Desigur, cerealele trebuie mai întâi spălate și uscate. Consistența după măcinare ar trebui să fie mai mult ca făina, dar sunt permise particule mai mari.
Fierbem un ibric și umplem hrișca măcinată cu apă. Tot ce ai nevoie este de 350 ml. Se amestecă și se acoperă vasul. Lăsați cerealele să se umfle timp de 7-10 minute.
După acest timp, toată apa va fi absorbită, iar hrișca va deveni absolut moale. Scoateți capacul din vas și adăugați carnea tocată. Am avut un mix - carne de porc și carne de vită, dar puteți lua orice alt fel. Principalul lucru este că carnea nu este prea uscată.
Apoi, introduceți un ou, adăugați sare, usturoi și condimentele preferate (am luat cimbru și mărar). Adăugați și câteva linguri de făină.
Se amestecă totul bine. Ca urmare, ar trebui să obțineți o carne tocată de hrișcă vâscoasă.
Se toarnă niște făină într-o farfurie plată. Formăm cotlete alungite sau rotunjite (după cum doriți) din carne tocată și le rulăm pe toate părțile în făină.
Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește bine. Întindem cotletele și le rumenim în toate direcțiile la foc mare, astfel încât să se ia o crustă.
Și asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓ 👇👇👇
Între timp curățăm și tăiem cartofii felii subțiri.
De îndată ce toate cotletele sunt prăjite, se toarnă o nouă porție de ulei în tigaie, se încălzește și se întinde cartofii pregătiți.
Sareați-l după gust și aplicați uniform sos de roșii (eu aveam Georgian, cu ierburi), sau pastă de roșii.
Puneți cotletele prăjite deasupra și adăugați un pahar (200 ml) de apă clocotită. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Cotletele sunt suculente și aromate, iar garnitura de cartof este hrănitoare și moale. O masă gustoasă și economică pentru întreaga familie!
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gătește, gustă, poftă bună! 🍽
******************************************
Cu respect, Oksana!