Fără modestie nejustificată, voi spune că la gătit clătite eu
un adevărat maestru. Bunica mea m-a învățat asta în copilărie, mi-a transmis toate secretele. Întotdeauna le fac gustoase, pufoase și moderat dulci, dar din cauza prăjirii în ulei, nu pot fi numite utile. Nu cu mult timp în urmă am găsit o rețetă interesantă care a fost apreciată de toți „mâncătorii” mei, clătitele nu sunt grase, pufoase și chiar cu umplutură.
Deci să mergem! Baza pentru aluat este făina de ovăz, iar acesta este un alt plus al acestei rețete - o parte din făină este înlocuită cu cereale, care au un indice glicemic mai mic și conțin fibre. Folosesc obișnuite, nu instantanee. Se toarnă fulgii cu lapte și se lasă pe masă 10-15 minute.
Apoi adaug ouăle, sarea, zahărul vanilat, puțină legumă sau unt topit la fulgii înmuiați. Se amestecă bine și se adaugă făina și praful de copt. Aluatul trebuie amestecat din nou bine și se poate adăuga umplutura.
Poate fi fructe de pădure, pere sau, ca ale mele, mere. Tăi mărul în cuburi mici și îl trimit în aluat. Va fi interesant să adăugați câteva fructe uscate, cum ar fi stafide, apoi cantitatea de zahăr poate fi redusă.
Aluatul nu mai trebuie ignorat, coacem imediat clătitele. Am pus aluatul într-o tigaie antiaderentă, două linguri pentru o clătită.
Prăjesc clătitele 2-3 minute pe fiecare parte. Puteți servi aceste clătite cu iaurt sau miere.
Cum îți place rețeta? Vei găti?
Ingrediente:
- 250 ml lapte
- 100 g fulgi de ovăz (se toarnă peste lapte și se lasă 10-15 minute)
- 2 oua
- 25 unt sau ulei vegetal
- 25 de grame de zahăr vanilat
- 90 g făină
- 7 g praf de copt
- măr
Vezi si:
#clătite#alimente#Rețete
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă 👍 și să împărtășiți articolul prietenilor!
Fii sănătos!