Cu siguranță familiei tale le va plăcea această opțiune pentru prepararea pastelor. Aceasta este una dintre variantele pastelor italiene Carbonara. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Combină în mod miraculos pastele cu șuncă aromată și dovlecei suculenți. Iar sosul cremos de brânză dă tandru și catifelat felului de mâncare. Este atât de delicios încât farfuriile sunt goale în cel mai scurt timp!
Pregătirea unui astfel de preparat pentru paste și șuncă este incredibil de simplă și rapidă, în doar o jumătate de oră. Și toate produsele sunt disponibile pentru toată lumea. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină sau un prânz copios cu toată familia. Gospodinele ocupate vor iubi cu siguranță această rețetă rapidă și ușoară.
În sezonul de dovlecei, asigurați-vă că pregătiți aceste paste cu șuncă și dovlecei. Răsfățați-vă familia cu o cină funky în stil italian!
Ingrediente:
- dovlecei - 300 g
- paste - 250 g
- șuncă 200 g
- brânză - 100 g
- gălbenuș de ou - 2 buc.
- crema 10% - 50 ml
- unt - 30 g
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, să fierbem pastele. Se toarnă apă într-o cratiță și se dă foc. Când fierbe apa, sărăm-o cu aproximativ o jumătate de lingură de sare. Se toarnă aici 250 g de paste. Se amestecă totul și se gătește până la fiert timp de aproximativ 7 minute.
2. În timp ce pastele fierb, pregătiți restul ingredientelor.
Tăiați 200 g de șuncă în felii, apoi tăiați feliile în cuburi.
3. Mai întâi tăiem dovleceii în cercuri, apoi cuburi. Veți avea nevoie de aproximativ 300 g dovlecei. Am un dovlecel tânăr, nu am tăiat pielea.
4. Puneți 30 g de unt într-o tigaie preîncălzită și adăugați șunca pregătită. Se prăjește șunca la foc mediu până la butoaie frumoase de aur.
5. Adăugați dovlecei tocați la aceasta. Se prăjește încă aproximativ 4-5 minute.
6. Pastele sunt deja fierte. Le aruncăm într-o strecurătoare.
Adăugați pastele terminate în tigaie la șuncă și dovlecei.
Amestecăm totul.
7. Gătit sosul.
Trei 100 g de brânză pe o răzătoare grosieră.
Împărțiți 2 ouă în alb și gălbenuș. Nu avem nevoie de proteine.
8. Se toarnă aproximativ 50 ml de smântână cu 10% grăsime în gălbenușuri. Sare după gust și piper cu piper negru. Amestecăm totul.
9. Adăugați jumătate din brânza pregătită și amestecați.
10. Se toarnă sosul terminat peste paste. Amestecă totul și gătește încă 2-3 minute.
Servim preparatul finit fierbinte.
Pasta de carbonara s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată. În timpul servirii, presărați-l deasupra cu restul de brânză rasă și ierburi tocate. Dovlecelul dă suculență și un gust deosebit felului de mâncare. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte gustos.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com