Este foarte neobișnuit, gustos și pentru mulți este deja tradițional. Încercați cine nu a făcut niciodată borcane atât de delicioase.
Ingrediente:
- 1,2 kg vinete
- 300 gr. ceapa
- 0,5 kg ardei gras dulce
- păstăi de ardei iute
- 600 gr. roșie
- cap de usturoi
- 2,5 ore l. sare grunjoasă
- 1,5 ore l. Sahara
- 1 oră l. oțet 70%
- 1,5 ore l. coriandru
- ulei vegetal pentru prăjit
- 300 gr. morcovi gata pregătiți în coreeană, dar puteți lua doar morcovi și tăiați-i în benzi sau tăiați-i pe o răzătoare specială
Cum să gătească:
1. Spălați alimentele, tăiați-le în bucăți sau cuburi, le puteți mânca cu paie. Se presară gros cu sare, se amestecă și se lasă 30 de minute.
2. Tăiați pomidele la întâmplare, ardeii fără semințe în paie, ceapa cu inele.
3. Se prăjește ceapa într-o cantitate mare de unt până se rumeneste.
4. Adăugați morcovi, prăjiți câteva minute și puneți pomidopi deasupra. Se fierbe la foc mic, amestecând, timp de 10 minute.
5. Apoi așezați ardeii și gătiți, amestecând tot timpul, timp de 5 minute.
6. Clătiți ouăle de sare, strângeți ușor, adăugați la legume. Aruncați amestecul, adăugați caxap și presărați coriandru. Se amestecă, se fierbe încă 15 minute, amestecând la foc mediu.
7. Câteva minute înainte de a fi gata, adăugați usturoi scufundat fin și turnați yyccyc.
8. Aranjați salata în borcane fierte fierbinți (ieșire 3 buc. 700 ml) cu o lingură de oțel. Închideți imediat cutiile cu huse sterilizate. Întoarceți-vă cu susul în jos și rotiți-vă.
După răcire, depozitați într-un loc răcoros.
Salata poate fi servită rece ca aperitiv, condimentată cu ierburi proaspete. Sau fierbinte ca garnitură.
Dacă doriți un fel de mâncare mai picant, atunci fiecare gospodină determină înțepătura independent cu ajutorul ardeiului roșu sau negru.
Mult succes cu golurile tale!
Totul va fi bine! Ai grijă de tine și noroc!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!