Acest fel de mâncare, consistent și gustos, este bun de gătit vara - în primul rând, deoarece corpul nu necesită carne atât de agresiv; și, în al doilea rând, pregătirea acestuia durează foarte puțin. Timpul său poate fi redus și mai mult prin luarea unui sos gata, de exemplu, același teriyaki care este familiar tuturor. Cu toate acestea, are un gust mai bun cu un sos făcut de tine - acolo poți echilibra gustul dulce și acru după cum îți place.
Apropo, vine din China. Și dacă cei de acasă își încrețesc nasul - spun, din nou paste, din nou legume, poți să-i arunci, spunând că o masă foarte la modă pe masă este tăiței cu ciuperci wok și sos gongbao!
Deci, luăm:
- Fidea - în funcție de apetit. Udon va face, dar dacă nu, orice tăiței plate. Mai mult - dacă toată lumea este flămândă, mai puțin - dacă este planificată o masă ușoară.
- Câteva ardei grași;
- Ardei iute - o bucată;
- Un kilogram de șampanie;
- O grămadă de ceapă verde;
- O mână de arahide prăjite;
- Sare, piper după gust și ulei pentru prăjit
Pentru sos:
- Trei linguri de sos de soia ușor și trei de întuneric;
- Trei linguri de apă;
- Trei linguri de zahăr și trei linguri de oțet de orez. Dar aici este mai bine să încercați să schimbați proporțiile - după cum doriți cel mai bine;
- Câteva căței de usturoi tocate mărunt;
- Amidon pentru îngroșarea sosului - o lingură aglomerată
Cum gătim:
Pentru sos, dizolvați amidonul în apă rece, adăugați restul ingredientelor, amestecați și puneți deoparte.
Se fierbe udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Curatam ciupercile, le taiem sferturi, taiem ardeiul gras in fasii, tocam ceapa verde; și curățați ardeiul iute de pulpă și semințe și tăiați-le în inele mici.
Acum încălzim puțin ulei într-o tigaie mare sau wok - încălziți bine, aveți nevoie de o temperatură ridicată. În primul rând, trimitem ardei grași și ardei iute - prăjiți timp de trei minute. Adăugați ciupercile - prăjiți timp de cinci minute, sare și piper.
Se toarnă sosul și se adaugă ceapa verde. Aduceți sosul la fierbere, amestecați totul bine, adăugați arahide prăjite. Încercați legume și ciuperci - dacă este gata pentru gustul dvs., puteți adăuga udon, încălziți-l și serviți.
Dacă legumele și ciupercile sunt încă umede pentru dvs., atunci fierbeți puțin și adăugați tăiței mai târziu.
Poftă bună!