Dragi prieteni! La ce visezi în căldură extremă, topind astfel asfaltul fără milă și arzând fără milă pielea? Despre răcoare, desigur! (în fiecare zi stând în ambuteiaje, stați în apartamente și birouri înfundate ...)
De aceea, vreau să vă ofer 2 supe reci, pe care le gătesc eu însumi toată vara. Aceștia (celălalt nume al lor este „ardei iute”) sunt pregătiți foarte simplu pe chakka obișnuită, pe care gazdele din Uzbekistan o iubesc atât de mult pentru un motiv.
Astfel de supe pot fi gătite cel puțin în fiecare zi. Bucurați-vă și bucurați-vă!
FRIDGE Nr. 1 - Supă uzbekă rece "Katyk Otosh"
Această supă va încânta orice gourmet. Se gătește pe carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi (în principal carne de vită) cu adaos de orez și ceapă.
Această supă rece neobișnuită se bazează pe chakka. Chakka în diferite țări se numește diferit syuzma, katyk, iaurt. Dar compoziția și beneficiile sale rămân aceleași. De exemplu, în Rusia, acesta este iaurt sau lapte acru. Citiți cum să gătiți chakka pe canalul meu!
GATIT:
Într-un ceaun, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați carnea tocată la ceapa, condimentați cu sare, piper, prăjiți până se înmoaie. Apoi turnați apă, adăugați orez și când amestecul fierbe, fierbeți încă 20-30 de minute la foc mic.
Apoi luați lichidul rezultat cu o oală și amestecați-l în timp ce este încă fierbinte cu chakka, amestecând treptat, astfel încât chakka să nu fie gătită.
Apoi turnați tot lichidul înapoi în ceaun la carnea tocată, amestecați, adăugați busuioc tocat sau ierburile și aromele aromate preferate. Sare, rece și supa este gata! Se da la frigider pentru cateva ore si se serveste rece.
FRIDGE №2-Supă rece uzbekă "Guzha"
Ei bine, cred că veganilor le va plăcea această rețetă de supă rece. Pentru prepararea sa, puteți folosi diverse cereale - grâu, orez, porumb, naut.
GATIT:
Clătiți bine orice cereală, înmuiați-o în apă rece timp de câteva ore (fierbeți astfel încât terciul să nu iasă), nu uitați să săriți și să vă răciți.
Apoi diluați chakka cu apă, sare și piper după gust, amestecați bine. Reglați densitatea după gustul dvs.
Se toarnă cerealele cu acest amestec, se adaugă ierburi proaspete tocate: busuioc, mărar, coriandru, ceapă verde, se amestecă și se răcește. Se servește răcit cu cuburi de gheață. Poftă bună!
Ca și articolul, ca și autorul. Abonați-vă la canal pentru a nu rata un articol interesant. Mulțumesc!