✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌 Puteți găti multe feluri de mâncare diferite din ficat de pui, fiecare gospodină are cu siguranță câteva rețete preferate din această măruntaie - sufle, pateu, tort de ficat ...
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru preparatul meu preferat din ficat de pui.
✨ Vasul se dovedește a fi nu numai foarte suculent și gustos, ci și cu o prezentare frumoasă, în această versiune poate fi servit în siguranță la masa festivă.
✨Asigurați-vă că încercați, sunt sigur că vă va plăcea!
📕 Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 🥙
Ficat de pui - 300 g
Ou de pui (cat. S-1) - 2 buc.
Făină de grâu - 6-7 linguri. l.
Sare, piper negru, usturoi uscat - după gust
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 cap
Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
Suc de roșii - 1 pahar (200 ml)
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Spalam ficatul de pui, il uscam, il curatam de pelicule si grasimi. Tăiați bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
Transferăm ficatul tocat într-un castron adânc, introducem 2 ouă, adăugăm sare și condimente.
Amestecăm totul bine cu o lingură sau o furculiță - ceea ce vă convine mai mult.
Separați separat făina și adăugați-o treptat la masa ficatului. Adăugați o lingură și amestecați imediat, astfel încât să nu apară bulgări, la urma urmei, nu este atât de ușor să scapi de ele mai târziu! Vă sfătuiesc să puneți mai întâi 5-6 linguri, iar apoi adăugați restul dacă este necesar.
Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă similară ca consistență cu aluatul clasic de clătite, adică destul de gros și cu bucăți de ficat mai mari.
Apoi, luăm orice formă rezistentă la căldură, în care va intra imediat întregul volum al aluatului de ficat. Poate fi vase din ceramică, sticlă, metal, silicon. Îl acoperim cu un film sau o pungă de plastic curată. Se toarnă masa din ficat.
Acum vine partea distractivă.⤵️⤵️⤵️
Vom găti ficatul într-o baie de apă într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, puneți o cârpă de brânză sau altă cârpă curată împăturită în mai multe straturi în partea de jos a unei tigaii mari. Dacă aveți un covor de sterilizare, minunat, îl puteți folosi și pe acesta. Deasupra punem un vas cu ficat și turnăm apă în tigaie. Ar trebui să fie atât de mult încât să atingă aproximativ nivelul masei hepatice. Dar așteptați-vă că, atunci când fierbe, nu trebuie să se ridice deasupra părților laterale ale formularului. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o la foc mic. După fierberea apei, detectăm 10-15 minute.
De data aceasta va fi suficient pentru a începe să faceți sosul. Este foarte simplu și, dacă nu l-ai pregătit singur, probabil l-ai încercat. Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici și trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie, turnați mai întâi ceapa. Odată ce devine transparent, adăugați morcovii. Se amestecă și se prăjește totul până se înmoaie.
Apoi se toarnă suc de roșii, se adaugă sare și piper după gust.
Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute, până se îngroașă.
Între timp, așa s-a schimbat ficatul.
O transferăm pe o farfurie, datorită pungii va ieși destul de ușor. Scoatem filmul.
Se toarnă cu sos, se decorează cu ierburi după dorință și se servește. Ficatul este foarte fraged și nu uscat. Și cel mai important - un minim de ulei.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu respect, Oksana!