Cea mai necesară și cea mai importantă pregătire pentru această vară. Cel mai important, este bugetar, ceea ce este ideal pentru timpul nostru dificil.
Facem o mulțime de borcane dintr-o dată, iar în timpul iernii deschidem doar un borcan atât de parfumat și punem conținutul său în bulion sau apă clocotită cu cartofi. Doar 15-20 de minute și avem un borș delicios și bogat!
Ingrediente:
- 1 kg sfeclă visiniu
- 1 kg de roșii
- 0,5 kg morcovi
- 1 kg de ardei gras dulce (fără el)
- 0,5 kg de ceapă
- păstăi de ardei iute
- 2 capete de usturoi
- pătrunjel sau rădăcină de țelină
- 2,5 linguri. l. sare
- 2/3 cană zahăr
- 1 cană ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Tăiați roșiile în jumătăți și tocați.
Puteți lua aproximativ 1 litru de suc de roșii gata preparat.
2. Se toarnă ulei vegetal în piure de roșii, se adaugă sare și zahăr. A fierbe.
3. Tăiați morcovii, sfecla și ceapa în fâșii. Sau răzuieți morcovii, sfecla și rădăcina de pătrunjel și tăiați ceapa în cuburi.
Important! Dacă se folosesc ardei grași, tăiați-i și în fâșii.
4. Puneți toate legumele într-o cratiță cu sos de roșii, amestecați și fierbeți după fierbere timp de 15 minute.
5. Treceți usturoiul și ardeiul iute printr-o mașină de tocat carne și adăugați la dressing chiar la capăt.
Important! Nu trebuie să gătiți piesa până când este moale. Legumele ar trebui să rămână ușor crocante.
6. Puneți dressing fierbinte sau fierbinte în borcane proaspăt sterilizate și strângeți imediat cu capacele fierte fierte.
7. Întoarceți semifabricatele cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură timp de 12-16 ore până se răcesc complet.
Piesa de prelucrat este gata.
Bors gustos și noroc!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!