În primăvară, mulți oameni își pierd pofta de mâncare. Mâncărurile inimii și grele din timpul sezonului rece au timp să se plictisească, vrei ceva proaspăt, dar, având în vedere creșterea temperaturii și soarele de copt, te poți și răcori.
Există o mulțime de salate pentru un astfel de caz, dar toate au fost încercate de mult timp - de sute de ori și adesea provoacă aceeași grimasă acră - spun ei, obosiți!
Iar salatele consistente necesită adesea o cantitate imensă de ingrediente. Vasul nu iese în grabă și este scump.
Apropo, de multe ori trecem cu vederea un întreg „strat” de gătit - salate de cartofi. În care cartofii sunt ingredientul principal. Aceste salate sunt comune în întreaga lume, pot fi servite ca fel de mâncare separat sau ca garnitură.
Și dacă cineva se plictisește să facă (sau să mănânce) o salată simplă de cartofi, puteți face o salată daneză de cartofi.
De fapt, este foarte aproape de salatele noastre de cartofi, singura diferență este dressingul.
Luăm:
- 500 de grame de cartofi;
- Câteva căței de usturoi;
- O ceapă nu prea picantă;
- 200 de grame de ridichi;
- O lingură de muștar;
- O lingură (sau un pic mai mult, după cum doriți) de oțet balsamic ușor;
- 150 de grame de smântână proaspătă (dacă nu, o puteți înlocui cu smântână, nu prea acidă, dar bogată în grăsimi);
- 150 de grame de maioneză (în general, în mod ideal, luați sos Miracel Whip, dar nu este foarte frecvent la noi sau, mai bine zis, nu este deloc obișnuit și înlocuirea acestui sos cu maioneză afectează doar conținutul final de calorii al vasului, deoarece, de fapt, Miracel Whip este o alternativă maioneză).
Cum gătim:
Se fierb cartofii în coajă, apoi se răcește și se taie felii subțiri.
Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați usturoiul mărunt și mărunt. Nu este necesar să treceți prin presa de usturoi, acum, apropo, se vorbește mult despre faptul că usturoiul zdrobit oferă o amărăciune puternic pronunțată, iar cel tăiat nu. Și se pare că este adevărat.
De asemenea, tăiem ridichea în felii subțiri.
Acum amestecăm smântână proaspătă sau smântână cu maioneză, adăugăm acolo o lingură de muștar și oțet balsamic, sare și piper după gust și turnăm aceasta în salata noastră.
Voila! Salata daneză de cartofi este gata.