✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌Când există cel puțin un pahar de chefir în frigider și 15 minute de timp liber, puteți face produse de patiserie delicioase pentru ceai!
Astăzi vreau să vă ofer să gătiți gogoși foarte aerisite, ușoare și dulci pe chefir, care zboară într-o singură ședință din familia mea, oricât le-aș găti.
✨Nu durează mai mult de 15 minute de la începutul frământării aluatului până când primul lot de gogoși ajunge în farfurie.
Gospodăria mea, în special copiii, îi iubesc foarte mult. Vă sfătuiesc să încercați și voi! 🥰
📕Ingredienți pentru fabricarea crăpăturilor: 🥙
Kefir - 250 ml
Zahar - 5 linguri. l.
Ou de pui - 1 buc. (mare)
Vanilină - un vârf
Sare fină - un vârf
Sifon - 1 linguriță l.
Făină - 3 stive. (aproximativ 480 g)
Ulei vegetal - 2 linguri. l. (în aluat) + pentru prăjit
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Luați un castron larg și adânc și introduceți un ou în el. Apoi adăugați zahăr, vanilină și sare ...
Bate totul cu un tel până când boabele se dizolvă... Deși puteți folosi un mixer. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal și se amestecă totul din nou bine. Lasă deoparte deocamdată.
Acum luăm kefir, ar trebui să fie la temperatura camerei și, dacă tocmai l-ați scos din frigider, încălziți-l puțin în cuptorul cu microunde. Adăugați bicarbonat de sodiu și așteptați câteva minute până când amestecul începe să spumeze.
Apoi amestecăm masa de chefir cu masa de zahăr ou. Încetul cu încetul, începem să adăugăm făina cernută.
Frământați aluatul treptat. Nu ar trebui să fie prea abrupt, după frământare va exista o oarecare lipiciune. Este foarte convenabil să lucrați cu un astfel de test pe un covor de silicon. Dacă nu aveți un covor, prăjiți doar blatul cu puțină făină, altfel se vor lipi gogoșile tăiate.
Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 2 cm și tăiați crumpetele folosind orice tăietor de biscuiți sau un pahar obișnuit. Colectăm resturile într-o bucată, le rostogolim din nou. Și tot așa, repetăm până se termină aluatul.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește. Întindem crăpăturile și le prăjim la foc mic sub capac timp de 3-4 minute, până se formează o frumoasă crustă aurie.
Apoi ne întoarcem și prăjim a doua parte timp de aproximativ 2 minute, până când cea de-a doua parte se rumeneste și ea. Scoateți crăpăturile terminate din tigaie pe o farfurie cu un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Servim astfel de gogoși la căldura căldurii. Dacă doriți, le puteți stropi cu zahăr pudră. De asemenea, cu crumpete, puteți oferi smântână, lapte condensat, ciocolată moale, gem - orice vă place. Gatiti, gustati, savurati-va ceaiul!
******************************************
Cu respect, Ocsana!