✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌Cineva în weekend după o săptămână de lucru preferă doar să se relaxeze și să se relaxeze. Cineva preferă odihna activă sau se dedică tot timpul să pună lucrurile în ordine în casă.
Și petrec mai mult timp la sfârșit de săptămână pentru gătit, gătesc ceva pentru săptămâna viitoare - de exemplu, fac niște semifabricate și le îngheț și, desigur, mă asigur că coac ceva.
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă produse de patiserie delicioase... Și, ca să fiu sincer, nici măcar nu știu cum ar fi corect să o numesc - este ca un fel de plăcintă sau poți spune chifle sau chiar fursecuri moi.
✨Gătesc aceste produse de patiserie conform rețetei, care este scrisă în vechea mea carte de bucate, pe care am primit-o de la mama, și are numele „Doar pentru ceai”!
Într-adevăr, totul este foarte simplu de preparat și toate produsele pentru gătit sunt foarte accesibile!
Dar se dovedește foarte, foarte gustos, vă recomand să-l încercați.📕Ingrediente pentru prepararea produselor de patiserie delicioase pentru ceai: 🥙
Pentru test:
Făină de grâu - 250 g
Kefir - 125 ml
Unt - 125 g
Pudră de copt - 5 g
Pentru firimituri:
Unt - 75 g
Făină de grâu - 60 g
Zahar - 85 g
Vanilină - un vârf
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
În primul rând, pregătim aluatul, pentru că are nevoie de puțină „odihnă”. Cernem făina (250 g) într-un castron și frecăm untul bine înghețat pe o răzătoare grosieră. Pentru a preveni lipirea uleiului de răzătoare, felia trebuie înmuiată periodic în făină. Înainte de gătit, este indicat să țineți uleiul în congelator, astfel încât să se întărească, dar să nu înghețe.
Frecăm repede totul cu degetele pentru a forma o firimitură de ulei-făină. Se adaugă praful de copt și se amestecă.
Acum turnăm chefir într-un castron.
Și frământați aluatul moale, ușor lipicios. Nu trebuie să frământați mult timp. De îndată ce aluatul începe să se adune într-un singur nod, încetăm să frământăm.
Transferim aluatul într-o pungă de plastic sau îl înfășurăm cu folie alimentară și îl ascundem în frigider timp de o jumătate de oră.
Și în acest moment, pregătim firimiturile pentru stropire. Pentru a face acest lucru, cerneți mai întâi 60 de grame de făină într-un castron, adăugați zahăr și vanilină și amestecați totul bine unul cu celălalt. Și apoi frecăm o bucată de unt tare pe o răzătoare.
Măcinăm tot cu mâinile până obținem firimituri. Este important ca untul să nu înceapă să se topească, altfel stropirea nu va funcționa.
Apoi, scoate aluatul din frigider și împarte-l în 4 părți. Presară puțină făină pe masă și întinde 1 bucată de aluat. Rulați-l la o grosime de 2-4 mm (în funcție de dimensiunea foii de copt (vas de copt); Am o foaie de copt 18 x 23 cm).
Ungeți o foaie de copt cu ulei și presărați cu gri sau tapetați cu pergament de copt. Pune aluatul rulat deasupra. Presară-l cu 1/3 din toată firimitul.
Și apoi facem totul în conformitate cu aceeași schemă - întindeți aluatul, fărâmițați pe aluat și așa mai departe. Ultimul strat este aluatul.
✨Acum, puteți lăsa totul în acest formular și îl puteți trimite la coacere, uneori gătesc așa... Dar, conform rețetei scrise, trebuie să ne tăiem viitoarele produse de patiserie și să le împărțim în mai multe bucăți.
Și acum trimitem să coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Coacem până se rumenesc.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Presărați produsele coapte finite cu zahăr glazură. Chiar și după răcire, tratamentul rămâne moale în interior și crocant în exterior. Gătiți, gustați, savurați ceaiul! 🍽
******************************************
Cu respect, Ocsana!