Tort „Nor”. Fără coacere.
Un tort delicios, delicios, delicat care se topește în gură! Tortul conține majoritatea brânzei de vaci, dar în același timp aproape că nu se simte. Desert delicios, ușor și aerisit - sufle de caș!
Ingrediente:
- 20 g gelatină + 100 ml apă
Crema de caș:
- 2 pachete de brânză de vaci (180 g fiecare)
- 3 gălbenușuri medii
- 70 g lapte condensat
- 150 ml smântână 10%
- 1 sac de zahăr vanilat
Cremă de proteine din custard:
- 3 veverițe medii
- 160 g zahăr
- 60 ml apă
Tort "Nor în ciocolată"
Prăjitură delicioasă, delicată, aerisită, care se topește în gură fără să se coacă! O combinație încântătoare de cremă delicată, cu o aromă delicată de lămâie și o notă strălucitoare de ciocolată.
Ingrediente:
Cremă de lămâie:
- 3 gălbenușuri + 2 ouă
- 120 g zahăr
- 1 sac de zahăr vanilat
- 2 lingurițe cu amidon superior
- 350 ml lapte
- 1 linguriță coaja de lamaie
- 50 ml suc de lamaie
- 100 g unt
Cremă de proteine din custard:
- 3 veverițe + un praf de sare
- 150 g zahăr
- 60 ml apă
____________
- 20 g gelatină
- 100 ml apă
____________
- 60 de grame de ciocolată
- 30 g unt
Tort de cafea
Un desert frumos, delicat, fără greutate, care se topește în gură, cu brânză de vaci, cu o notă de cafea. O adevărată plăcere.
Ingrediente:
Stratul de caș:
- 360 gr brânză de vaci
- 180 gr smântână
- 100 de grame de zahăr
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 10 g gelatină + 60 ml lapte
Stratul de cafea:
- 200 ml lapte
- 200 ml smântână
- 50 de grame de zahăr (puțin mai mult)
- 8-10 gr cafea
- 10 g gelatină