Toată lumea care încearcă acest cartof pentru prima dată este sigur că este cu ciuperci 😀 Dar cât de surprinși sunt când află că nu sunt ciuperci aici! Și ce delicios! Vara, când vrem cu adevărat cartofi prăjiți, îmi amintesc întotdeauna această rețetă. Autorul (prietenul meu virtual este și Oksana) a numit acest fel de mâncare „Cartofi Tricky”, iar noi ne-am blocat mai mult cu numele „Secret”. Dar oricum îi spui - Oricine îi va plăcea))
În videoclipul de mai jos, vedeți această rețetă și încă 4 rețete de vinete și un experiment - vinete murate în câteva minute! Uite - îți va plăcea))
Vinetele decojite le-am tăiat cubulețe mici.
Le prăjesc în părți în ulei vegetal. Nu recomand să prăjiți totul dintr-o dată, altfel se vor transforma în terci! Turn atât de mult ulei, încât vinetele să nu fie uscate. În primul rând, vor lua ulei în sine, apoi îl vor „da”. Atât de gata))
Ușor, încercând să lăsați uleiul în tigaie, puneți vinetele pe o farfurie. Și restul prăjesc.
Am tăiat și cartofii în cuburi. Asigurați-vă că îl uscați cu prosoape de hârtie.
Se prajesc cartofii intr-o tigaie pana cand sunt crocanti (aproape pana se inmoaie). Apoi adaug ceapa tocata marunt. Am amestecat și prăjesc încă câteva minute.
La final, trimit vinetele prăjite în tigaie. Sarati vasul si adaugati putin piper negru.
Am agitat. După câteva minute o scot de pe foc.
Mararul se toacă mărunt. Strângeți usturoiul printr-o presă și amestecați cu mărar.
Pun cartofii pe o farfurie, presar cu mărar și usturoi. Am lăsat-o să dea câteva crumpe și să servesc. Incredibil de delicios!
Iarna, gătesc astfel de cartofi din vinete uscate. Îmi înmoaie, prăjesc și adaug în vas))
• Cartofi - 1 kg
• Vinete - 600 g
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Ulei vegetal
• Sare
• Piper negru