Există o mulțime de recenzii sub videoclipul meu cu această rețetă (videoclip YouTube)! Uite - multă lume le-a plăcut această supă 😊 Da, nu arată ca murătura cu care suntem obișnuiți. Dar rețeta mi-a venit doar cu acel nume „Rassolnik în poloneză”, de aceea îl numim întotdeauna așa)) Îl recomand cu drag - încercați.
Supa se dovedește a fi delicioasă, ușor acră, cu un gust cremos delicat. Preparat fără cereale, dar în același timp gros și bogat. Este vorba despre benzinărie.
De obicei gătesc această supă în bulion de legume. Cum gătesc bulion de legume, am spus deja aici. Dar astăzi îmi adaug bulionul „uscat” (condimentarea legumelor). La sfârșitul articolului voi lăsa un link despre modul în care îl pregătesc.
Adaug sare dupa gust si trimit cartofii la bulion. Gatiti la foc mic pana cand cartofii sunt fierti.
Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii. Ceapa o prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal. Am adăugat puțin zahăr (fac întotdeauna acest lucru - asta face ca orice supă să fie mai gustoasă).
După câteva minute, trimit morcovii în tigaie. Mai prajesc inca 5 minute.
Eu iau castraveți murați pentru supă (dar, bineînțeles, murăturile o vor face). Le frec pe o răzătoare grosieră.
Când cartofii sunt gata, trimit legumele prăjite, castraveții și murăturile de castraveți în tigaie.
Acum realimentează. Adaug faina in smantana si turn in apa. Am amestecat cu un tel pentru a nu exista bulgări.
Trimit pansamentul la tigaie. Se aduce la fierbere cu agitare constantă. Lăsați-l să fiarbă una sau două minute și scoateți-l din foc.
O mai las inca 10 minute, pentru ca supa sa fie infuzata. Și slujesc. Presărați cu ierburi proaspete când serviți. Asta e delicios!
INGREDIENTE:
• Bulion (legume, carne sau ciuperci) - 1,5 l
• Castraveți murați - 4-5 buc.
• Castravete murat - 150 ml
• Smântână - 3-4 linguri.
• Făină - 1 lingură.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Sare
După cum am promis, rețeta bulionului meu de legume „uscate” este aici: