Cum alegi o nucă de cocos bună?
Urmăriți scurtul meu videoclip, unde am spus și am arătat toate nuanțele:
1.Primul lucru de făcut așa că scuturați nuca de cocos. Ar trebui să auzi sunetul stropirii apei. Dacă nu se aude sunet și vi se pare că nuca de cocos este goală, atunci este mai bine să o lăsați deoparte.
2. Fii atent la „ochii” nucii de cocos. Are trei dintre ei :) „Ochii” nu trebuie să fie prea întunecați și să nu aibă mucegai.
În general, vă recomand să acordați atenție acestor 2 puncte.
Cum se deschide corect o nucă de cocos? Să ne dăm seama.
Ne uităm din nou cu atenție la cele trei „gropi”. Două dintre ele vor fi la fel - sunt ca niște ochi :) Și o gaură va fi mai mare decât celelalte două și seamănă cu o „gură”. Va fi cel mai moale și trebuie străpuns pentru a scurge apa de cocos.
Iau un cuțit obișnuit și „culeg” puțin crusta cu el.
Apoi iau un băț de sushi și străpung pulpa de cocos.
Întorc nuca de cocos și turn lichidul într-un pahar, „scuturând” ușor nuca de cocos.
Această apă de cocos este delicioasă, de obicei o beau doar.
Acum trebuie să deschizi nuca de cocos! Iau un mic ciocan și încep să nu lovesc puternic în centrul nucii de cocos în jurul întregii circumferințe (puteți vedea cum mai detaliat în videoclip).
O fisură începe să apară. Pulpa de cocos este foarte ușor de îndepărtat. Dacă întâmpinați dificultăți, îndepărtați carnea de nucă de cocos cu un cuțit.
Puteți lovi puțin mai mult cu un ciocan și apoi pulpa se separă ușor.
Din această nucă de cocos voi face lapte de cocos și fulgi de cocos. Acest lucru va fi deja în articolul următor. Semnați să nu ratați :)