Când am gătit pentru prima dată o astfel de supă, nu credeam că va fi un oaspete frecvent pe masa noastră. Dar cât de greșit am fost! Gătesc această supă tot timpul și imediat ce gospodăria află că astăzi „chiar supa” nu există nicio limită pentru bucurie!
Supa se prepară foarte repede și simplu - acesta este un alt plus imens.
Supa de dovleac este foarte aromată, catifelată, fragedă și cremoasă. Vă recomand cu drag să preparați această supă de piure de dovleac. Sunt sigur că îl veți avea „înregistrat” de mulți ani.
Chiar și copiii mănâncă această supă cu mare plăcere!
Am pregătit o scurtă rețetă video pentru cei cărora le place să vizioneze videoclipuri:
Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de dovleac:
În primul rând, am pus o oală cu apă (1,5 litri) pe aragaz. Se lasa sa fiarba. Între timp, să începem cu legume.
Frec morcovii pe o răzătoare grosieră.
Ceapa se toacă mărunt.
Curat dovleacul si il tai cubulete mici. Iată „frumusețea” mea:
De asemenea, voi tăia cartofii în cuburi și îi voi transfera în dovleac.
Apa fierbe deja. Adaug frunze de dafin și așez cartofii și dovleacul să se gătească până se înmoaie. Dacă se dezvoltă spumă în timpul gătitului, aceasta poate fi îndepărtată.
Între timp, încălzesc o tigaie cu unt (o puteți înlocui cu ulei de floarea soarelui).
Gătesc ceapa și morcovii pe foc, esența este sub medie timp de aproximativ șapte minute. Mă amestec periodic.
Dovleacul și cartofii sunt gata - au trecut 20 de minute de la fierbere. Scot o frunză de dafin.
Am adaugat ceapa cu morcovi, condimente (boia dulce, curcuma, piper negru, sare) si branza procesata taiata cubulete in tava.
Am amestecat și gătesc 5 minute.
Deja în supa gătită adaug cățel de usturoi tocat și întrerup supa cu un blender. Nu este necesar să întrerupeți cu un blender.
Totul este gata! Acesta este cât de ușor, simplu și rapid puteți face supă de dovleac - piure. Parfumul este incredibil.
Poftă bună! Servesc această supă cu crutoane.
Dragi cititori, evaluați rețeta cu like, repost și nu uitațiabonați-vă la canalul meu.
Mulțumesc că ai fost cu mine. Ne vedem în curând!
Pentru a face supă de dovleac, aveam nevoie de:
- 500 gr. dovleci.
- 130 gr. Luke.
- 60 gr. morcovi.
- 400 gr. cartofi.
- 1 cățel de usturoi
- 1 brânză procesată (90 gr.).
- 1,5 litri de apă.
- Din condimente: ¼ linguriță. turmeric, 0,5 lingurițe. boia dulce, piper negru și sare după gust.
- 30 gr. unt sau ulei de floarea soarelui.
- Crutoane - opțional.
Vă recomand să vă uitați la aceste rețete ale mele:
Ruladă de gustări pentru omletă
Pui la cuptor: cu mult timp în urmă a abandonat alte rețete
Mic dejun minune în 5 minute
Salată obișnuită de sfeclă obișnuită