Pentru a face procesul de gătit mai ușor, am colectat câteva sfaturi utile și hacks de viață care vor ajuta orice gospodină.
Sfeclă de gătit rapid
Acest proces poate dura până la 4 ore, astfel încât pregătirea chiar și a celei mai simple salate necesită mult timp. Cu toate acestea, există o opțiune de a reduce semnificativ timpul. De exemplu, dacă puneți apă clocotită în loc de apă rece, puteți reduce gătitul cu cel puțin o oră.
Există o altă modalitate: fierbeți sfecla în apă clocotită timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți apa și așezați tigaia sub apă cu gheață curentă timp de 15 minute. Această diferență de temperatură vă va permite să aduceți rapid sfecla la pregătire, iar timpul total de gătit va fi de doar o oră.
Îndepărtarea amărăciunii de la ceapă
Ceapa amară nu numai că produce lacrimi, dar poate provoca și salată răsfățată. Pentru a salva vasul, utilizați următoarea metodă simplă: tocați capul de ceapă, puneți-l într-o sită și turnați peste apa clocotită.
Pastele și orezul în vrac
Aceste produse conțin amidon, motiv pentru care după gătit se pot lipi împreună, formând o bucată puțin apetisantă.
Pentru a evita o astfel de problemă, atunci când gătiți cereale sau paste, trebuie să adăugați câteva picături de ulei vegetal în apă. Când utilizați ingrediente pentru a găti mai mult caserole, pur și simplu clătiți-le cu apă rece după gătit.
Conservarea culorii varzei
Dacă vă place orice fel de fel de mâncare pe bază de varză, cum ar fi plăcintele, atunci următoarea recomandare va reduce aspectul acestui ingredient. Mai întâi, clătește varza, toacă mărunt, apoi toarnă cu apă clocotită și acoperă cu apă rece timp de 1-2 minute. Rămâne să îl stoarceți din excesul de umiditate și puteți începe să prăjiți.
Cum se face carnea cât mai fragedă?
Există multe marinate pentru gătitul cărnii. Unul dintre cele mai neobișnuite este kiwi, dar fructul va face felul de mâncare cât mai fraged, moale și suculent. Cu doar 2 ore înainte de gătit, trebuie să înmuiați o bucată de carne într-un amestec de kiwi, zahăr și condimentele preferate.
Important: nu trebuie să păstrați carnea în marinată mai mult de timpul specificat, altfel veți obține un pateu.